用料
| 黑米 | 白醋 |
如何辨別黑米是否染色米的做法
把白醋倒入盛米的盤子裏：如果米立馬變色，即為染色米！如圖，左邊是剛接觸白醋的黑米，右邊是接觸了10秒左右的黑米！圖中都是一樣的黑米
![如何辨別黑米是否染色米的做法步驟圖 第2張]( "如何辨別黑米是否染色米的做法步驟圖 第2張")
黑米儘量多放一點，分開一點，便於觀察：黑米周圍特別紅的就是優質黑米，稍淡一點，就差一點，如果沒有紅色，極為劣質黑米！
![如何辨別黑米是否染色米的做法步驟圖 第3張]( "如何辨別黑米是否染色米的做法步驟圖 第3張")
如何辨別黑米是否染色米
菜譜
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![[小竅門]如何辨別真假土雞蛋做法 步驟 圖解](https://i3.liaoliwu.com/6c45c3013241df0c5b85be/771a/264a/771a90046e04d80c00dbe971d6276b093a4901c966c3b994c7c70ce69cfa1041318609cefadf6f5ac1-s.jpg "[小竅門]如何辨別真假土雞蛋做法 步驟 圖解")
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