糖油粑粑（湖南邵陽版）

在外的邵陽人最回味的一是邵陽的米粉，第二便是糖粑粑了。邵陽的糖油粑粑和長沙脆脆的糖油粑粑不同，是很甜、很膩、很軟和的。業已入冬，正是囤積脂肪的大好時候。正碰上光棍節，都在掃貨，比春節都熱鬧些，作為一隻單身汪，只能靠着這高熱量來抵禦全世界都在虐狗的滿滿的惡意！～～～

用料  

糖油粑粑（湖南邵陽版）的做法  

1. 糯米粉分次加水，和成不粘手的麪糰。

2. 把麪糰揉成圓形的小擠子。

3. 將黃糖用刀背敲碎，和紅糖放在一起。

4. 油鍋用小火加熱到六成油温。

5. 將擠子輕輕按扁，放入鍋中小火炸至用筷子戳沒有硬芯即可。

6. 在炸粑粑的同時，另起一鍋，放大半杯水和紅糖黃糖，小火熬製成如圖所示糖漿。（就是小火也能看到綿密的小泡泡就可以了，做過紅燒肉，糖葫蘆的同學肯定能秒懂）

7. 把炸好的粑粑放到糖漿裏稍微熬一下，即可出鍋。

8. 出鍋

9. 裝盤，再來一杯老酒，暖暖我這單身狗～～～ 下次有興趣了再來寫寫邵陽大片牛肉粉的做法吧～