用料
| 艾草（我沒買到艾草用蓬蒿菜代替） | |
| 肉鬆 | |
| 鹹蛋黃 | |
| 糯米粉 | 400克 |
| 玉米澱粉 | 100克 |
網紅杏花樓鹹蛋黃肉鬆青團的做法
如果有艾草，用艾草，買不到艾草的可以用蓬蒿菜，菠菜代替，我這裏用了蓬蒿菜，水煮開後過一下，然後再用冷水清洗一下
![網紅杏花樓鹹蛋黃肉鬆青團的做法步驟圖 第2張]( "網紅杏花樓鹹蛋黃肉鬆青團的做法步驟圖 第2張")
加熱水榨成蓬蒿菜漿
![網紅杏花樓鹹蛋黃肉鬆青團的做法步驟圖 第3張]( "網紅杏花樓鹹蛋黃肉鬆青團的做法步驟圖 第3張")
將糯米粉和玉米澱粉混合後加入蓬蒿菜漿
![網紅杏花樓鹹蛋黃肉鬆青團的做法步驟圖 第4張]( "網紅杏花樓鹹蛋黃肉鬆青團的做法步驟圖 第4張")
揉成糯米糰，水不夠可以慢慢加，直到揉成糯米糰
![網紅杏花樓鹹蛋黃肉鬆青團的做法步驟圖 第5張]( "網紅杏花樓鹹蛋黃肉鬆青團的做法步驟圖 第5張")
然後取40克左右的糯米糰，加肉鬆再加一個鹹蛋黃，包緊後，收口朝下
![網紅杏花樓鹹蛋黃肉鬆青團的做法步驟圖 第6張]( "網紅杏花樓鹹蛋黃肉鬆青團的做法步驟圖 第6張")
開水燒開後，換小火放入青團，燒15分鐘後就可以了（不要用大火，青團會塌陷）
![網紅杏花樓鹹蛋黃肉鬆青團的做法步驟圖 第7張]( "網紅杏花樓鹹蛋黃肉鬆青團的做法步驟圖 第7張")
青團就好啦
![網紅杏花樓鹹蛋黃肉鬆青團的做法步驟圖 第8張]( "網紅杏花樓鹹蛋黃肉鬆青團的做法步驟圖 第8張")
超好吃的青團完工啦
![網紅杏花樓鹹蛋黃肉鬆青團的做法步驟圖 第9張]( "網紅杏花樓鹹蛋黃肉鬆青團的做法步驟圖 第9張")
