用這麼個封面圖我自己也是醉了...然而我也不知道用什麼來形容啊
Source: =1225600
故事是這樣的。我在youtube上看到別人推薦iherb上的一款half-poped popcorn。就買了一袋試了一下，果真很喜歡那個texture。我家裏也有玉米粒，就很想試試。但是又不想弄甜口的，因為必然要放很多糖才好吃... 所以就在網上找略健康的鹹口的爆谷的方子。看到了這個。結果，half-popped corn還沒做成功，這個方子我先試了覺得很贊～
btw，下廚房上，用料旁邊的小字“猜你可能需要用到”，怎麼看怎麼像是“豬你可能需要用到...”我看了好多遍...
用料
| 配1/2杯玉米粒 | |
| Nutritional Yeast 營養酵母粉 | 1/4 cup |
| Garlic Powder 大蒜粉 | 1 tsp |
| Onion Powder 洋葱粉 | 1 tsp |
| Cumin 孜然 | 1 tsp |
| Paprika 辣椒粉 | 1 tsp |
| Chili Powder 辣椒粉 (見貼士1) | 1 tsp |
| Cayenne Powder 辣椒粉 (見貼士2) | 1/4 - 1/8 tsp |
| 鹽 (見貼士3) | 2 tsp |
Doritos薯片味調料的做法
混合所有材料，用研磨機磨成碎末即可。
小貼士
1. 其實我一直沒怎麼懂paprika和chilli powder的區別，但是這個方子附了chili powder的做法。
2. 這是另外一種辣椒粉，非常辣，我這次跟1/4杯玉米粒，只放了1/8 tsp的一半
3. 鹽我只放了一半，已經覺得夠鹹了...
我覺得這調料很贊，吃的時候一直都有小浣熊方便麪的幻覺。孜然的味道好像有點太重了。另外我在想如果加一點糖可能會提味道？以後可以慢慢發掘一下。
