番茄斜管麪

用料  

番茄斜管麪的做法  

1. 熱水燒開加少許食用油和食鹽，放入斜管麪，煮十分鐘左右。

2. 番茄劃十字燙熱水去皮，去蒂切丁備用。
   蒜切末備用。
   西藍花掰成小朵，焯水之後過涼水保持翠綠。

3. 撈出煮好的斜管麪，過涼水，濾水備用。

4. 鍋燒熱加油，放入蒜末煸香，倒入番茄丁，翻炒至出汁水且較為濃稠的狀態，倒入斜管麪，翻炒片刻之後加鹽和黑胡椒即可出鍋。

5. 盤邊擺上焯好水的西藍花，完成。