用料
| 筍 | 一個 |
| 排骨 | 三四塊 |
| 姜 | 適量 |
| 鹽 | 少許適量 |
| 味精 | 少許適量 |
| 料酒 | 少許適量 |
| 生抽 | 少許適量 |
筍一個，我用的那種春筍，胖胖的那種，去皮切塊洗乾淨，放到燉盅備用
排骨（我選的骨頭多肉少的）流水清洗乾淨，冷水下鍋，撇去浮沫血水撈出
燉盅內加入冷水，沒過排骨，筍，蟲草，薑片，加適量料酒，生抽，味精和少量鹽，隔水燉六小時以上
鮮筍蟲草排骨湯
菜譜
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