因為匆忙沒有準備步驟圖，光有文字可能不如圖片更有感覺。下次注意😅 個人覺得味道還是不錯的。可以單獨吃，或者和海綿蛋糕、大白兔之類的… 總之很不錯，大家有興趣可以試試。有不足的地方還請大家指出！
用料
| 牛奶 | 250克 |
| 砂糖 | 30-38克 |
| 淡奶油 | 75克 |
| 乳酪 | 30-35 |
| 煉乳不喜歡可以不加 | 30克 |
| 吉利丁 | 10克 |
怎麼吃都好吃的奶凍的做法
吉利丁提前用冰水泡軟。泡軟後控一下水份，備用。我用的百利吉利丁，一片是5克。
牛奶加熱，（加熱就好，不需要煮開）倒入淡奶油、砂糖用手抽攪均勻後關火放入吉利丁攪均勻
吉利丁放入後很快就化了，然後放入乳酪攪幾下融化後即可。
可以倒在模具裏，1釐米厚度或者根據自己需求。涼後放入冷藏，1小時後就可以用了。
小貼士
1. 第一步牛奶不需要煮開，因為後面會放吉利丁，如果太熱會破壞吉利丁，凝固性會變差
2. 吉利丁提前用涼水或者冰水泡，泡軟就可以了
3. 放奶酪的時候鍋裏温度要熱，不然不好融化
4. 模具可以使用固底或者慕斯模具。如果是慕斯模具用之前先用保鮮膜把底部包好，保鮮膜要抻平整。
5. 如果是1釐米的厚度基本冷藏一小時後就可以用小刀劃成小塊用了
