寒冷裏的暖暖手抓羊排

寒冷季節裏需要一碗羊肉的温度。簡簡單單煮一鍋清香四溢的手抓羊排，每一口都是滿滿肉香混合滑膩油脂，瞬間治癒了陰霾和寒冷的所有傷害。

用料  

寒冷裏的暖暖手抓羊排的做法  

1. 羊排用冷水浸泡2個小時，泡出血水和腥羶。

2. 洗好羊排冷水下鍋，煮開，用吸油紙吸去浮沫。放入葱段、薑片、花椒、八角、香葉，與羊排一起繼續煮開。蓋蓋，關小火煮一個小時加鹽，繼續煮30分鐘，具體時間看是否喜歡軟爛口感。

3. 撈出煮好的羊排擺盤，搭配一個幹辣椒蘸料碟。即可大快朵頤的手抓吃起來！