只需5分鐘的涼拌裙帶菜

藻類中含有豐富的抗癌成分。常吃藻類非常有好處。前段時間經常給媽媽買海帶吃，有點遲吃了，這段時間嘗試了一下裙帶菜，效果也很不錯。

用料  

只需5分鐘的涼拌裙帶菜的做法  

1. 取少量幹裙帶菜用水泡發

2. 泡發好後，在開水中過一遍，時間掌握在30秒左右。之後放入涼水中，用剪刀剪碎

3. 撈起裙帶菜擠幹水分，依次放入鹽、香醋、生抽。

4. 鍋中放油，轉大火，待油熱後，轉小火放入乾紅辣椒、姜沫、蒜子，待有蒜香飄出後，下葱末，馬上關火。

5. 把融合了生薑、蒜沫、乾紅辣椒的香油趁熱澆到裙帶菜上，涼拌幾下就可出鍋了。

6. 美味、可口的涼拌菜就好了。

小貼士

1.涼拌菜在開水中過的時間一定不能太久，有味道出來就可起鍋了，不然就不脆爽了。
2.為放止幹辣椒變黑，一定要放後面下。