柚子白蘿蔔

在一家叫“芽琉璃”的餐館，吃過一次柚子白蘿蔔後，就喜歡上了柚子白蘿蔔清香爽口的感覺，試做過好幾種，就這個感覺最接近，女兒也很喜歡。記下，方便自己尋找菜譜。

用料  

柚子白蘿蔔的做法  

1. 白蘿蔔切片，加入分量外的少許鹽(約一小勺),稍微攪拌一下，靜置5分鐘左右。
   講材料中的鹽，糖，醋，乾紅椒(切小塊)，按分量量好，放一起。

2. 柚子切開，取出仔

3. 炸出柚子汁

4. 柚子皮，去除皮裏面白色的一層，也就是隻要外皮

5. 切成絲

6. 將柚子汁和柚子外皮一起加入調好的料裏。涼拌白蘿蔔的汁就成了。

7. 白蘿蔔去掉被淹出的水，與調料汁拌均勻，放置20∼30分鐘，即可食用。