火腿腸純肉的，兩種做法，恩恩廚房

總共製作過程3-4小時，恩恩教你，還在等什麼，動起手來，材料要全，看着步驟做，自己做，好吃健康，怎麼吃都安逸，

   我做的是兩斤肉，如果只做一斤肉就把所有材料減半。

用料  

火腿腸純肉的，兩種做法，恩恩廚房的做法  

1. 買肉的時候，要選沒有筋的，洗乾淨，讓老闆打成沫，然後把所以材料混合，攪拌均勻，一定得攪拌均勻，一定喔
         我家用的是比較鮮的醬油，所以沒有加香料和雞精，但是足夠好吃。做的時候，要把灌腸工具準備好。

2. 然後用火腿腸灌腸器，裝在火腿腸衣裏面，只裝7-8分滿，不然，會爆，那樣比較危險，所以這個度必須掌握好，裝的還好，裏面避免不了空氣，這個沒什麼，不影響口感，如果沒有買火腿腸衣       ，就用錫紙，看圖下面5-6-7-8步驟，有詳細講解。

3.    上鍋蒸，20分鐘，水燒開後，調製中火蒸，蒸好之後，悶1-2分鐘，這是蒸好之後的樣子，裝6-7-8分滿的原因是，蒸的時候後，會膨脹。冷透後，用密封袋裝起來，放冷凍，短時間內吃完，畢竟沒有加任何防腐劑，和調料，外面菜場做的，都是放得有火腿腸調料。

4. 剛蒸出來，在減肥的我，忍不住吃了兩片，好吃，好吃👏😊寶寶太喜歡，每天早上，我都蒸給寶寶吃，我自己蒸來，沾辣椒面，蒸來吃口感最後，畢竟這是沒有加任何東西的
   
   
   
   
   下面是沒有火腿腸衣和火腿腸灌腸器，的做法，下↓，

5.   沒有火腿腸衣就用一個裱花袋，
   
   如果沒有裱花袋就用保鮮袋，
   或者密封袋，
   把肉裝進去，在袋子角落剪一個口，

6. 然後擠在錫紙上，可以擠粗一點，也可以擠細一點。

7. 裹起來，把多餘錫紙的剪掉，

8. 同樣的上鍋蒸，20分鐘，水燒開後用中火蒸。

小貼士

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