當前位置:料理屋>特色菜品>菜譜>

椰奶牛軋糖(消耗椰子粉的方子)

菜譜 閲讀(7.42K)
椰奶牛軋糖
(消耗椰子粉的方子)的做法步驟圖

某天同事濤拿給我半罐椰子粉,讓我做東西給他!我猶豫了下,一時也沒有頭緒!
   逛超市時發現了棉花糖,想起了牛軋糖的方子,何不將奶粉換成椰子粉試試……
   效果還是不錯了,一改往日奶味十足的牛軋糖,換換椰味的也不壞!

用料  

黃油 35克
棉花糖 120克
椰子粉 80克
2克
去皮熟花生 100克
蔓越莓幹 50克

椰奶牛軋糖(消耗椰子粉的方子)的做法  

  1. 先稱量好我們需要的原料,待用

    椰奶牛軋糖
(消耗椰子粉的方子)的做法步驟圖 第2張
  2. 黃油軟化後切小塊

    椰奶牛軋糖
(消耗椰子粉的方子)的做法步驟圖 第3張
  3. 放入鍋中小火溶化,一定要小火不然會講後面放入的棉花糖炒焦,上糖色,我們做的是乳白色的牛軋糖,不適宜高温環境

    椰奶牛軋糖
(消耗椰子粉的方子)的做法步驟圖 第4張
  4. 放入棉花糖,使其慢慢溶化

    椰奶牛軋糖
(消耗椰子粉的方子)的做法步驟圖 第5張
  5. 待完全溶化後,放入椰子粉和食鹽。

    椰奶牛軋糖
(消耗椰子粉的方子)的做法步驟圖 第6張
  6. 極品濤同事給的無人問津的椰子粉

    椰奶牛軋糖
(消耗椰子粉的方子)的做法步驟圖 第7張
  7. 使其進一步融合,這一步很關鍵,成品糖口感是不是酥脆,就看棉花糖和椰粉是否融合的均勻

    椰奶牛軋糖
(消耗椰子粉的方子)的做法步驟圖 第8張
  8. 椰子粉完全融入棉花糖後,將去皮的熟花生和蔓越莓幹放入

    椰奶牛軋糖
(消耗椰子粉的方子)的做法步驟圖 第9張
  9. 攪拌均勻

    椰奶牛軋糖
(消耗椰子粉的方子)的做法步驟圖 第10張
  10. 準備好一個防粘的烤盤

    椰奶牛軋糖
(消耗椰子粉的方子)的做法步驟圖 第11張
  11. 拿出準備好的去皮熟花生和蔓越莓幹

    椰奶牛軋糖
(消耗椰子粉的方子)的做法步驟圖 第12張
  12. 將攪拌均勻的糖料倒進去

    椰奶牛軋糖
(消耗椰子粉的方子)的做法步驟圖 第13張
  13. 用刮刀整形抹平

    椰奶牛軋糖
(消耗椰子粉的方子)的做法步驟圖 第14張
  14. 儘量將糖料邊緣抹平,薄厚適中,方便後期切割糖體

    椰奶牛軋糖
(消耗椰子粉的方子)的做法步驟圖 第15張
  15. 晾涼後就可以切塊了,按糖紙的比例規劃切割大小

    椰奶牛軋糖
(消耗椰子粉的方子)的做法步驟圖 第16張
  16. 分成小份待用

    椰奶牛軋糖
(消耗椰子粉的方子)的做法步驟圖 第17張
  17. 拿出事先買後的糖果包裝紙和糯米紙

    椰奶牛軋糖
(消耗椰子粉的方子)的做法步驟圖 第18張
  18. 糯米紙包糖,最外層是糖果的包裝紙

    椰奶牛軋糖
(消耗椰子粉的方子)的做法步驟圖 第19張
  19. 糖果包裝紙包好糖果後,兩端對擰,我們可愛又美味的椰味牛軋糖就做好了

    椰奶牛軋糖
(消耗椰子粉的方子)的做法步驟圖 第20張