小時候的味道，以前覺得到處都是習以為常，長大之後很難吃到家鄉的味道，現在外面也有了叫菜瓜，我老家叫醬瓜，童年的味道
用料
| 菜瓜 | 1個 |
| 青辣椒 | 2個 |
| 小米椒 | 3個 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 薑絲 | 6片 |
| 蠔油 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 雞精 | 適量 |
| 豆鼓 | 10粒 |
爆炒菜瓜的做法
把瓜去皮，對半切開，掏去裏面的籽，切成片，青辣椒 小米椒 大蒜 姜切好備用
![爆炒菜瓜的做法步驟圖，爆炒菜瓜怎麼做好吃 第2張]( "爆炒菜瓜的做法步驟圖，爆炒菜瓜怎麼做好吃 第2張")
一定要先把瓜倒進去 給吸乾水分在用油去炒 小米椒 大蒜放進去
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炒到5分熟可以放青椒這樣才不會變色 豆鼓 醬油 蠔油鹽 按照自己的習慣放就好了
![爆炒菜瓜的做法步驟圖，爆炒菜瓜怎麼做好吃 第4張]( "爆炒菜瓜的做法步驟圖，爆炒菜瓜怎麼做好吃 第4張")
這樣就完全了 脆脆超好吃
![爆炒菜瓜的做法步驟圖，爆炒菜瓜怎麼做好吃 第5張]( "爆炒菜瓜的做法步驟圖，爆炒菜瓜怎麼做好吃 第5張")
