用料
| 油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 花生 | 半斤 |
| 白酒 | 一點點 |
冷鍋冷油（一點點就行，防止糊鍋）放鹽，加洗乾淨的花生米。小火翻炒。
![年飯湊數專用炒花生米的做法步驟圖 第2張]( "年飯湊數專用炒花生米的做法步驟圖 第2張")
噼裏啪啦聲消失後，加一點點白酒。再稍微翻炒一下。
![年飯湊數專用炒花生米的做法步驟圖 第3張]( "年飯湊數專用炒花生米的做法步驟圖 第3張")
盛出後表面撒一點點鹽。
![年飯湊數專用炒花生米的做法步驟圖 第4張]( "年飯湊數專用炒花生米的做法步驟圖 第4張")
年飯湊數專用炒花生米
菜譜
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