上湯菜心

湯色奶白，營養價值高。

用料  

上湯菜心的做法  

1. 今天心情好，切個花兒。菜心洗淨去老梗，摘小段。蒜頭去皮，姜切片。備用。

2. 皮蛋切塊。

3. 熱鍋下油（平時炒菜的量），把蒜頭炸至微黃，下皮蛋和薑片，煎一下，加入開水和胡蘿蔔片，水開後加入菜心，再次水開後加入鹽和白糖調味，再煮2分鐘，齊活。

小貼士

菜心的品種是：寧夏菜心。梗比普通菜心大，多煮一會，這種菜心甜的很。