快手菜，煮熟再炒，以防中毒😂
用料
| 豆王（扁豆） | 600克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 蠔油 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
清炒豆王（扁豆）的做法
將豆王（扁豆）摘好，拉絲掰段兒，用冷水入鍋煮，煮到變色。（主要因為從小就説扁豆不熟會中毒，所以煮熟再炒，踏實好吃）
![清炒豆王（扁豆）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "清炒豆王（扁豆）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
3瓣兒蒜🧄切末
開火，倒油，加蒜末炒香，加入已煮熟的豆王（扁豆）翻炒，加鹽，加蠔油，翻炒三分鐘，加入熱水悶5分鐘即可出鍋。
![清炒豆王（扁豆）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "清炒豆王（扁豆）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
小貼士
喜歡深色可以加生抽
清炒豆王（扁豆）
菜譜
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