用料
| 北豆腐 | 一盒 |
| 花椒 辣椒，葱，生抽，鹽，郫縣豆瓣辣醬，花椒粉 | 適量 |
鍋熱入油加入花椒幹辣椒煸香，倒入葱和郫縣豆瓣辣醬小火煸炒出紅油，倒入豆腐老抽，生抽，鹽，少少量的糖，加入沒過豆腐的水，輕推讓調料和水混合均勻，蓋上鍋蓋大火燒開，中火收汁盛盤後撒上適量的花椒粉即可。
小貼士
這個菜呢豆腐可以提前焯水也可以不焯水直接炒，焯水呢豆腐塊不容易碎，不焯水嘛當然就是懶辦法啦，只要是豆腐入鍋後不攪拌不翻炒，用鏟子輕推也是不會碎的，怎麼做？還是你的地盤聽你得兒！
懶人食譜:不超5元吃個菜:麻婆豆腐
菜譜
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