玉米麪雞蛋肉餅

用料  

玉米麪雞蛋肉餅的做法  

1. 豬肉餡提前放入食鹽、生抽、胡椒碎醃製，最後打入一顆雞蛋；

2. 肉餡攪拌均勻後倒入適量玉米麪粉；

3. 肉餡加入胡蘿蔔攪拌均勻後，接着熱鍋下油，把肉餡全部倒入鍋中，再輕輕按壓一下使肉餡變成餅狀；
   

4. 等肉餅一面煎至基本定型以後，可以輕輕晃動一下鍋子，如果肉餅可以在鍋裏滑動，就可以把肉餅翻過來煎另一面。煎至兩面金黃就可以出鍋了。一道肉汁飽滿、焦香鮮美的玉米麪粉雞蛋肉餅就完成了。