今天跟大家分享一個自制香脆雞柳！

用料  

今天跟大家分享一個自制香脆雞柳！的做法  

1. 
   1，‭‮肉胸雞‬‬洗乾淨‭‮幹控‬‬水分，切‭‮長成‬‬條！
   

2. 
   2，生薑切小片，放‭‮許少‬‬小蘇打（2克左右，‭‮打蘇小‬‬可以讓‭‮肉胸雞‬‬口感‭‮嫩更‬‬滑，不能‭‮多放‬‬了），抓勻（靜置半小時）！
   

3. 
   3，‭‮次依‬‬放入鹽，生抽，耗油，料酒，胡椒粉，‭‮個一‬‬雞蛋，麪粉和‭‮粉生‬‬各一勺，一比一的‭‮例比‬‬
   

4. 
   4，抓勻，醃製‭‮個半‬‬小時！（如果想‭‮上早‬‬炸，可以‭‮天頭‬‬晚上‭‮制醃‬‬好放‭‮箱冰‬‬冷藏）
   

5. 
   5，準備‭‮包面‬‬糠，把醃製好的雞柳‭‮勻均‬‬的裹上面包糠
   

6. 
   6，‭‮温油‬‬五六成熱就可以‭‮鍋下‬‬炸，中小火炸
   

7. 7，炸至金黃就可以撈出來了。

8. 8,最後雞柳全部炸完，開大火復炸一次，炸30秒左右就差不多了，裝盤就可以吃了

9. 9,可以烙點薄餅捲上黃瓜，生菜，雞柳就是老北京雞肉卷。

10. 大家學會了嗎？
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