芹菜胡蘿蔔水餃

胡蘿蔔的清甜，芹菜的沁香，五花肉的濃鬱⋯⋯剩餘的餃子皮做成了葱油餅

用料  

芹菜胡蘿蔔水餃的做法  

1. 胡蘿蔔切條

2. 切成細丁

3. 芹菜去筋切絲

4. 切成細丁

5. 蔬菜準備完畢，加入少許鹽，將蔬菜脱水

6. 肉剁成碎，打入一隻雞蛋

7. 所有材料混合，加入適量鹽，生抽，麻油，色拉油，料酒，攪拌均勻

8. 成形完工

9. 剩餘的餃子皮用葱和火腿覆上，三至四張皮覆蓋疊加，擀成薄餅，熱油炸鍋煎，酥酥的香香的味道很不錯，再也不用擔心多餘餃子皮如何處理了⋯⋯

小貼士

餃子皮是買的，可以自己手桿，蔬菜陷一定要用鹽醃製脱水，否則會產生很多水。