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微博上看到搬到這裏來了,留存
用料
KA廚師機快速出手套膜的做法
材料
加入粉類
慢慢加入水
4檔
揉成團
慢慢加入水剩下60其餘慢慢加入進去,也看麪粉的吸水量
有點粘能拉成大片就可以了
加牛油酵母4檔
揉均後慢慢加入水
打均
直到麪糰光滑
可以了
手套膜
發酵
發酵一小時
直到麪糰兩倍大
發酵成功
原出處
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