蒜泥木耳

用料  

蒜泥木耳的做法  

1. 
   1、黑木耳提前泡發好；大蒜剝好後用刀背拍碎切成蒜泥；胡蘿蔔刨絲；鍋中把水燒開後放入泡發好的黑木耳；鍋中水再次滾起後加入胡蘿蔔絲過一下水；
   2、把黑木耳和胡蘿蔔絲撈出放入事先準備好的涼水裏降温；濾幹水分，裝盤；放點蘋果醋和生抽；撒上蒜泥；鍋中倒入橄欖油，燒燙後倒在蒜泥上就做好了。