喜歡在冬日來上這麼一碗羊肉湯一件特別幸福的事，暖身又暖心，不是嗎！
用料
| 羊腩 | 500g |
| 淮山 | 半條 |
| 當歸 | 隨意 |
| 枸杞 | 隨意 |
| 紅棗 | 隨意 |
| 沙蔘 | 隨意 |
| 薑片 | 4片 |
| 紅蘿蔔 | 一個 |
淮山羊腩煲的做法
準備好所有配料
![淮山羊腩煲的做法步驟圖，淮山羊腩煲怎麼做好吃 第2張]( "淮山羊腩煲的做法步驟圖，淮山羊腩煲怎麼做好吃 第2張")
淮山和胡蘿蔔切塊
![淮山羊腩煲的做法步驟圖，淮山羊腩煲怎麼做好吃 第3張]( "淮山羊腩煲的做法步驟圖，淮山羊腩煲怎麼做好吃 第3張")
羊腩過水
![淮山羊腩煲的做法步驟圖，淮山羊腩煲怎麼做好吃 第4張]( "淮山羊腩煲的做法步驟圖，淮山羊腩煲怎麼做好吃 第4張")
過水後的羊腩到入砂鍋中
![淮山羊腩煲的做法步驟圖，淮山羊腩煲怎麼做好吃 第5張]( "淮山羊腩煲的做法步驟圖，淮山羊腩煲怎麼做好吃 第5張")
再把所有配料到入砂鍋中加水，小火慢燉三小時（胡蘿蔔慢兩個小時放）
![淮山羊腩煲的做法步驟圖，淮山羊腩煲怎麼做好吃 第6張]( "淮山羊腩煲的做法步驟圖，淮山羊腩煲怎麼做好吃 第6張")
出鍋前加入鹽調味，再加葱花或者香菜即可
![淮山羊腩煲的做法步驟圖，淮山羊腩煲怎麼做好吃 第7張]( "淮山羊腩煲的做法步驟圖，淮山羊腩煲怎麼做好吃 第7張")
小貼士
可根據自己的喜好加入配料。如果沒時間慢慢燉，可以用高壓鍋壓至8成熟再到入砂鍋燉，就比較快一些。
淮山羊腩煲
菜譜
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