婆婆都點讚的鹹鴨蛋

用料  

婆婆都點讚的鹹鴨蛋的做法  

1. 500g鹽倒2升水中。攪拌一下。

2. 香葉，花椒，桂皮，蒜頭，八角倒入水中。燒開。

3. 水煮沸後關火，倒入100g高度白酒。湯料放涼。

4. 湯料放涼的時候洗鴨蛋，放廚房紙上晾乾。

5. 湯料放涼後把蛋放進去，密封保存，一個月後享用吧。