涼拌狗寶

狗寶是根莖，從帶泥土的粗根去皮，劃絲，晾曬，到拌成菜，都是自己一步步弄的😂😂真是吃着安心啊，沒加任何雜東西，味道頂呱呱

用料  

涼拌狗寶的做法  

1. 將劃絲曬乾的狗寶，提前半小時或一小時冷水泡開

2. 去根部較硬的部分，中間切開，切成大小相同的段，備用

3. 鍋裏燒水，開鍋後，下備好的狗寶，抄八分熟，不要太軟，能咬動就可以，撈出過冷水，或晾涼

4. 將所有調料放入小盆中，然後放入狗寶攪拌均勻，放入冷藏櫃冷藏（一定不要抄的太軟，能咬動就行，圖片中我做的軟了，顏色不夠漂亮）

5. 食用之前，取出加芝麻，攪拌就可以了，最好是熟芝麻，會更香些

小貼士

狗寶不能太軟，想上色更漂亮就買更細的辣椒粉，如果怕味道不適合自己可以先嚐嘗在加狗寶，適自己口味稍加調整下。不過提示下，糖會解鹽的鹹味，建議最好還是按比例添加