美麗曇花 美味曇花

曇花一現，家喻户曉，曇花的美味可口卻鮮有人知。恰逢自己種植的曇花再現，記錄下瞬間的美麗與永恆的美味。
曇花的藥用價值非常之高，具有軟便去毒、清熱療喘的功效。主治大腸熱症、便祕便血、腫瘡、肺炎、痰中有血絲、哮喘等症。曇花還具有強健之功效，兼治高血壓及高脂血症等。
曇花食用方法有燒湯、炒蛋、泡茶飲等，那種把如此柔美的曇花用油鍋炒一下再來做湯感覺很不可取，用來炒蛋應該也很難品嚐出曇花的絲絲嫩滑感，泡茶味道又太過單一。我用我自己的方式來做湯，非常的美味，沒齒難忘！編個菜譜，留下曇花瞬間的美麗，留住曇花永恆的美味。

用料  

美麗曇花 美味曇花的做法  

1. 牆角處的曇花，不知不覺已開過一朵

2. 好在還有含苞的曇花，不日將開

3. 為了不再錯過曇花一現，特地將盆裁搬至室內靜待花開

4. 花開前夕的花苞

5. 花開前的曇花短短1小時花苞明顯增大

6. 花將開

7. 花開前夕曇花的外圍針形鱗片開始掙開

8. 從晚上8點開始慢慢地開放

9. 曇花一現，芳香四溢

10. 盛開時曇花直徑達17cm左右

11. 換個角度賞曇花

12. 留住曇花美麗的瞬間

13. 曇花盛開的同時，外圍的針形鱗片開始慢慢萎縮

14. 鱗片、花瓣慢慢萎縮

15. 曇花一現是短暫的，從花苞漸漸展開到慢慢地萎縮，整個過程僅僅3個多小時，終其一生，吐盡芳華

16. 剪下曇花，冰箱冷藏，準備明天中午做一道曇花美食

17. 學習一下曇花的食用藥用知識，準備做一道曇花蛋花湯

18. 材料準備：一朵曇花、一個蛋、二片鹹肉、二片去皮的姜、三根小葱

19. 剖開曇花看看：一根粗大的雌蕊、無數細小的雄蕊

20. 雄蕊花絲很細，頭部花葯上多花粉，雌蕊頭上無花粉

21. 花粉易導致過敏，頭部含花粉的部分就不要了

22. 將曇花切三段，撕成條，撕的過程中有一種粘滑感

23. 曇花性寒，就配合用去皮的姜來温中散寒暖胃（去皮的姜屬熱性，不建議晚上食用姜），加鹹肉主要是為了調味

24. 將薑絲、鹹肉絲入鍋，加入一碗清水

25. 去除浮末，煮出姜味與鹹肉味（煮一分鐘可）

26. 加入曇花，中火煮一分鐘即可

27. 倒入蛋液

28. 加點鹽嘗一下鹹淡，撒點葱花即可

29. 出鍋

30. 湯中若隱若現略顯透明的曇花花瓣，那種把如此柔美的曇花用油炒一下再來做湯感覺像是對曇花的摧殘，用來炒蛋也應該很難品嚐出曇花的絲絲嫩滑感，泡茶飲味道又太過單一

31. 細膩嫩滑的曇花，給人留下沒齒難忘的印象，等花開還會繼續。曇花一現難見，曇花蛋花湯更是人間美味，一生中該去嚐嚐曇花的美味。家有曇花的千萬別錯過哦！

小貼士

1、曇花性寒，就配合用去皮的姜（姜皮屬涼性而姜肉屬熱性）來温中散寒暖胃。
2、比起油炒，清湯的曇花更能體現出曇花的絲絲嫩滑細膩感。