解膩神器——潮汕油柑汁

自己做雖然麻煩一些，但真的是有滿滿的成就感

用料  

解膩神器——潮汕油柑汁的做法  

1. 將野生油柑洗乾淨濾水，人工的品相比野生的會好看些，但野生的味道更濃

2. 準備無油砧板，用刀去把油柑敲開，便於去核兒

3. 敲開後準備手動去核兒的油柑們

4. 去核兒之後備用

5. 裝進榨汁機

6. 水的比例和油柑齊平差不多

7. 榨好的油柑用細濾網過濾一下

8. 把渣裏面的精華按壓出來就可以扔了，沒有可以用紗布過濾也行

9. 榨完之後的油柑汁有浮沫

10. 撇去浮沫即可

11. 撇乾淨沫兒的濃縮油柑汁

12. 杯子里加入零卡糖或者白糖、糖漿都行，總之就是要甜度綜合

13. 我喜歡味道濃一些的，所以1/3杯油柑濃縮汁+剩餘的水，味道很喜茶

14. 這樣一杯超濃郁好喝的油柑汁就出來了

小貼士

喝不完的濃縮汁，用冰格分裝起來，需要的時候直接加水加糖就行