瑪琪雅朵

速溶咖啡粉與空氣接觸時間一旦過長，就會產生酸味，如果衝好之後沒有迅速的喝掉也會產生酸味，這是因為在與空氣接觸中咖啡與空氣中富含的維生素產生氧化，因此咖啡最好喝的還是現磨現喝，口感最佳。

用料  

瑪琪雅朵的做法  

1. 親自動手用手動研磨機將咖啡豆磨成細粉

2. 將咖啡粉經過9個大氣壓與攝氏90度的高温蒸氣，在20秒的短時間內急速萃取30毫升的濃烈咖啡液體，上面帶着濃濃的咖啡油

3. 用打泡機將雀巢純牛奶打出高高的奶泡

4. 將咖啡液體倒入咖啡杯，加入奶泡，一杯正宗的瑪琪雅朵就完成了