＞*香梨西米露*<（玉碗盛來琥珀光）入門漲自信~快手甜品

食物也是可以傳導美好意識的
小而美的事物，如烘焙1
讓生活有趣更芬芳，願我們都可以在各自生活中綻放~
多一點新的生活體驗，保持晴朗

方子核心就是煮西米露
本     質:【椰漿西米露】
關鍵步驟:【煮+蒸】
江湖名字:玉碗乘來琥珀光

生活衣以霓裳，一點點加持會讓她更有趣

用料  

＞*香梨西米露*<（玉碗盛來琥珀光）入門漲自信~快手甜品的做法  

1. 準備食材，瀏覽一下方子
   接下來會經歷重要的三個步驟咯！
   
   1·煮西米，然後沖涼
   2·煮湯底，
      牛奶+椰漿+煉乳=滿記口感
   3·蒸

2. 1.大火燒開一鍋水，
   【翻滾的開水】
   水量多放一點哦！西米吸水才會長肥
   2.倒入西米煮15分鐘左右，【不停的攪拌】防粘鍋，
   
   置之不理只能讓它們相親相愛，難捨難分(>﹏<)然後故事就沒有續集啦~~~
   
   3.煮成透明，中間一點白的時候可以改中火繼續煮3分鐘左右
   直到變成透明體
   
   (>﹏<)依然是拆散它們的手法，不停的用勺子畫圈圈°
   
   也有小夥伴建議露珠改中火煮3分鐘左右後，【關火燜成小透明】，這個方法也不錯!
   
   4。沖涼~
      冷水下過篩沖涼，再放到足夠多的冷水（漫過西米的水位就可以啦！）中靜置，待用!
   

3. 煮湯底。
   【牛奶+水+椰漿+煉乳】
   甜度根據個人口味調整，露珠是一邊煮一邊嚐嚐
   食材順序可以參考:
   水煮開後轉中小火
   +椰漿，煉乳攪拌一會兒
   +牛奶
   
   煮好之後盛碗放一邊

4. 蒸梨!
   可以切成小塊入屜，
   也可以像露珠一樣，
   
   一梨分二半，去核，盛入5、6分湯底和西米，蒸蒸。。。
   （滿則溢，影響成品美觀）
   
   蒸好的狀態:
   梨肉顏色變略深
   筷子去戳，感覺梨肉含水濕潤
   
   

5. 梨~民間對其有:生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰的説法。因此，咽喉幹、癢、痛、音啞，久咳的人更適合這款甜品^_^
   
   梨肉也可以換成其他水果，
   冰鎮之後口感也是棒棒的
   歡迎品評交流，
   不足之處請直言
   😀

小貼士

嗯^_^夏天做很熱，注意別中暑啦