用料
牛奶 | 400ml(大約兩袋) |
紅茶(泡的顏色儘量深) | 20克 |
紅糖姜 | 30克 |
法壓壺 | 一個 |
水 | 500ml--600ml |
將水加入鍋中,煮到冒大氣泡。
加入紅茶,煮到顏色發深紅色。
加入牛奶,但別全加,留100ml在外面,一會打奶泡用。
攪拌。
保持小火,煮一到兩分鐘。
加入紅糖,攪拌均勻。
再煮大約4--5分鐘。
過濾奶茶進入杯中。
取留下的奶的一半,加入少許奶茶,打泡。
緩緩倒入杯中,不要滿,多留點空隙。
用純奶打奶泡,加入杯中。
成品。(可以點綴一下)
小貼士
1.一定不要出奶皮。
2.加奶泡時要慢。