自制蔓越莓汁（cranberry juice）

蔓越莓是一種抗氧化，抗癌，防胃潰瘍，降低膽固醇，防止泌尿系統感染等功效的植物，主要生長在寒冷的北美地區。所以新鮮的蔓越莓在國內還是比較少見的。但是每天喝點，對身體好！蔓越莓本身非常酸，果汁需要加糖中和才能減少酸味，因此戒糖或減肥人士對蔓越莓汁要適量飲用。

用料  

自制蔓越莓汁（cranberry juice）的做法  

1. 新鮮的蔓越莓一大包

2. 蔓越莓清洗乾淨

3. 每顆蔓越莓切開，比較容易燒開。

4. 加水一起煮沸，轉中火煮15分鐘。蔓越莓果肉會滿滿脱離。

5. 過濾掉果渣

6. 加一點檸檬汁，糖，再次煮開，糖融化開。關火冷卻。

7. 裝杯，或放冷藏後繼續飲用。