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關於少糖版做法步驟圖解
關於少糖版做法步驟圖解
蔓越莓餅乾(君之 少糖版)
09-04
蔓越莓餅乾是進階廚房俏嬌娘的第一步。用料低筋麪粉230g全蛋250g(約1大個)黃油150g糖粉100g(可根據自己口味自己調增調減)蔓越莓50g蔓越莓餅乾(君之少糖版)的做法把蔓越莓剪碎。大小隨自己喜好黃油稱重。隔水軟化用打蛋器把...
黑全麥饅頭(少糖版)
01-11
黑全麥饅頭是優質慢碳水,這個紫薯饅頭是低糖低鹽低油的哦~適合減脂,增強飽腹感。而且味道很不錯😋,比外面買的全麥麪包要更香~用料黑全麥麪粉3碗雞蛋1個紫薯2個煉奶一鐵勺酵母一鐵勺白砂糖一勺半(鐵勺)鹽半鐵勺食用油一鐵勺...
八寸戚風(少油少糖版)
02-07
本人有一定的廚藝天賦,卻是烘焙新手,之前一直照着別人的方子做,做了六七個發現自己做的越來越好,在這裏總結一下自己的方子,供大家參考。用料低筋麪粉(必須)90克雞蛋(必須)5只淡奶油(也可以換成酸奶,牛奶等各種手邊有的奶制...
雪花酥,少糖版
05-11
找了很多方子,這個最合適,和大家分享一下,自己也記錄一下主要棉花糖少,也不怎麼甜。餅乾多,餅乾有點鹽粒。奶粉也選擇不太甜的。做出來口感就不會太甜!用料棉花糖190克黃油60克餅乾270克蔓越莓30克堅果各種80克葡萄乾30克花...
★簡單操作★少糖版焦糖餅乾布朗尼
11-24
想吃布朗尼,但又覺得原配方太膩,太甜,自己就動手把原配方改動一下,減糖,減巧克力,加了牛奶,出來的成品竟然也不錯😜但忘了拍步驟圖了,下次做再補上吧現在只好用原料圖來暫代一下。用料黑巧克力120克黃油100克玉米油15克雞蛋3...
瑪格麗特餅乾(寶寶輔食少糖版)
06-23
兩歲開始,卷就參與到我的烘焙過程中。從最開始的幫忙拿工具,到後來的在處理好的麪糰上按模具。這次的瑪格麗特餅乾算是一次全新的體驗了,期間他幫忙剝雞蛋、給蛋黃過篩、倒各種材料……一邊忙活着,我一邊給他講關於瑪格麗...
自制草莓醬(少糖版)
05-09
草莓豐收的季節,草莓便宜還新鮮,買多了吃不了,就做成草莓醬,早餐蘸麪包吃、加蜂蜜沖水喝、抹蛋糕吃....萬能搭配用料草莓約2斤檸檬2個白砂糖100克自制草莓醬(少糖版)的做法1、約2斤草莓清洗乾淨、控幹水分。草莓切成小丁(我...
百吃不膩的戚分蛋糕(少糖版)
02-20
用料雞蛋5個玉米油50克牛奶50克低筋麪粉100克綿白糖50克檸檬1個百吃不膩的戚分蛋糕(少糖版)的做法雞蛋打入盆中,蛋黃和蛋清分離,蛋黃千萬不可以滴入蛋清中哦用蛋抽把蛋黃打散攪勻,徹底乳化蛋黃糊中加入油和牛奶繼續攪打均...
少糖版沙琪瑪
12-07
去超市買的沙琪瑪總覺得過分香還太油膩,自己動手做感覺就不一樣了❤️用料麪粉500克雞蛋6個酵母3克麥芽糖250克細砂糖180克水150克芝麻.堅果.葡萄乾若干少糖版沙琪瑪的做法雞蛋有大小,我這個是土雞蛋偏小點,不用加水,麪粉,酵...
南瓜餅(少糖版)
10-11
南瓜,是我喜歡的瓜果,喜歡它有一種清香,平時都是蒸着吃,變着做點其他款式,更喜歡。用料南瓜200g粘米粉150g糯米粉50g白砂糖40-60g南瓜餅(少糖版)的做法1.把南瓜去皮切塊,上蒸鍋蒸到爛。2.把2種粉混合加入蒸好的南瓜。3.混合好...
糖霜核桃少糖版
09-11
之前做的琥珀核桃不管怎麼做都是粘手,這次做的糖霜的超級成功,不粘手還乾脆,30克的糖我吃都甜,下次放十五克糖試試用料核桃140克水20克白糖30克糖霜核桃少糖版的做法鍋裏放入水和糖,中小火熬開,要一直攪拌,熬到糖水冒大泡的...
糯米涼糕—少糖版(遼寧
01-07
用料糯米粉100克玉米澱粉25克白糖10克奶粉15克牛奶150克玉米油10克紅糖25克熱水40克黃豆粉30克糯米涼糕—少糖版(遼寧的做法玉米粉澱粉糖奶粉牛奶混合攪拌均勻後加玉米油攪拌蒸鍋蒸20分鐘然後做餡:紅糖加熱水攪拌融化過...
巧克力瑪德琳【少油少糖版】
07-08
一直很喜歡瑪德琳胖胖的小肚子和小貝殼的形狀。而且也是很適合作為下午茶的小甜點這款是減了一部分油的。非專業版本口感上濕潤度會相對差一點。更偏脆一點用料低筋麪粉55克黃油48克雞蛋1個糖48克巧克力粉5克鹽1克泡...
6/8/10寸戚風蛋糕(後蛋法)少油少糖版
04-03
記錄一下這個方子用料10寸雞蛋9個玉米油72克牛奶72克低筋麪粉150克檸檬汁幾滴細砂糖145克8寸雞蛋5個玉米油40克牛奶40克低筋麪粉85克檸檬汁幾滴細砂糖80克6寸雞蛋3個玉米油24克牛奶24克低筋麪粉50克細砂糖50克檸檬汁...
六寸戚風少油少糖版零失敗
04-12
用料雞蛋3個油18克普通麪粉50克牛奶25克白糖蛋黃8克白糖蛋白36克檸檬汁適量六寸戚風少油少糖版零失敗的做法打開烤箱,160℃預熱十分鐘蛋清蛋黃分開(一定要是無油無水的容器,切記!切記!切記!)蛋黃加白糖攪拌均勻再加油攪拌...
麪包機版水果派(健康少糖版)
09-28
充分利用麪包機,因為是健康少糖版,所以沒有用黃油(雖然沒那麼香了),糖也減量了。用料蘋果一個梨一個低筋麪粉125g橄欖油(也可以用黃油)55g糖50g水55g檸檬汁幾滴鹽1/5勺澱粉6g雞蛋一個肉桂粉不喜歡的可以不放麪包機版水果派(健...
奶油麪包(少糖版)
07-28
用料麪包用料高筋麪粉(可加少量低粉,麪包更鬆軟)300g牛奶160g蛋液35g白糖45g(這個量不甜,喜歡吃糖的可以加量)鹽2g酵母4g黃油25g奶油餡用料淡奶油適量白糖適量裝飾用料白砂糖或椰蓉或其他適量奶油麪包(少糖版)的做法除黃油外,...
脆生生的蛋白杏仁小圓餅(少油少糖版)
12-29
lulu今天要教大家的是一款少油少蛋的日常小甜點,因為單放了蛋白,所以口感上説來特別的香脆,比較適合想減肥又嘴巴鮮格格的朋友,哎,我其實是怕你們胖啦,我的用心良苦誰懂!!!(抹眼淚....)好啦,這就開始今天的料理課吧(翻講義+推眼鏡)...
朗姆酒提子冰淇淋(少糖版)
10-11
這款冰淇淋是優優的最愛。。。用料德國歐德堡淡奶油200g鮮牛奶200g蛋黃2個提子乾80g百加得朗姆酒50g細砂糖35g朗姆酒提子冰淇淋(少糖版)的做法首先將朗姆酒浸泡提子乾5小時以上。(最好提前浸泡一晚上)將牛奶和淡奶油倒入...
少糖版綠豆糕
06-06
自從開始學習烘焙,我發現家裏的白砂糖減少速度非常快,總會去超市買白砂糖,這就提示一個信號:家裏人每天白砂糖的攝入量不少,可是我又想讓家裏人吃的相對健康一點兒,所以就想到了用冰糖代替白砂糖製作這款綠豆糕,沒想到口味還...
少糖版杯子戚風
03-10
一共27g糖。圖片中的杯子做了11杯。每杯麪糊7-8分滿,烤完會高出杯子一點點,徹底晾涼後稍有回縮,大約與杯口持平。如果想要不易開裂的蛋糕表面,打到濕性發泡就可以了。圖片中是打到乾性發泡低温烘烤的效果。用料雞蛋3個低...
簡易一歲寶寶少糖版生日蛋糕
10-12
廚房小白新手媽媽在寶寶生日當天做的蛋糕。蛋糕胚超級好做,零失敗。挑食寶寶不吃無糖版蛋糕,試了幾次覺得這個糖量剛剛好。再少一點糖,就吃出雞蛋腥味了。做好的蛋糕胚面上抹上寶寶可以吃的酸奶做抹面,再用芒果切出裝飾星...
司康好好吃(少糖版)
01-02
原味司康用料麪粉150克雞蛋1個黃油50克白糖40克淡奶油70克鹽2克泡打粉5克司康好好吃(少糖版)的做法黃油切成小丁,加入麪粉、糖、鹽,用手拌勻。放入雞蛋,揉成麪糰,在砧板上撒這些麪粉,繼續輕揉麪團,用擀麪杖擀成一片,摺疊,再擀一...
南瓜奶油蛋糕,超少油少糖版
11-25
家裏買了個超級大南瓜,含水量有些多,於是把南瓜蒸熟後又上鍋炒制。南瓜的水份炒出去一部分以後終於不太濕了,而且超級甜,還有一股焦糖香。戚風蛋糕是做的超級少油少糖版,竟然完全不回縮不塌腰,組織也比較細膩穩定,口感綿軟。...
少糖版抹茶千層
04-27
做蛋撻剩了蛋撻液,再加點料,即成最愛的抹茶。不過把蛋撻液的比例折算成牛奶,雞蛋,和糖,最終的比例如下。這是我用小紅鍋做的(皮不會焦,正反都不會上焦黃色)用料抹茶餅皮:牛奶310克雞蛋2個糖20克(是其他方子一半不到)低筋麪粉120...
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