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關於蒸燒做法步驟圖解
關於蒸燒做法步驟圖解
梅菜扣肉(蒸燒白)❤️
02-10
用料梅乾菜克五花肉克老薑塊花椒粒醬油勺老抽勺料酒勺黑胡椒勺蠔油勺雞精勺八角梅菜扣肉(蒸燒白)❤️的做法詳見視頻~詳見視頻~小貼士詳見視頻不翻車~...
筍尖老鹹菜蒸燒白(重慶特色)
10-07
想做一碗燒白,突然想起江西那邊的梅菜扣肉裏面有幹筍絲,正好國慶節去了山裏菜市場買到了鮮筍,就一併做了筍尖梅乾菜扣肉,我們這裏把這道菜叫燒白。推薦一瓶佐料,李錦記的紅燒汁,上色太完美了,紅燒什麼的,無敵好看。用料土豬三...
蒸燒白-35min
05-23
這次是用的婆婆泡的鹽菜。沒有的網上可以買的到梅乾菜。肥肉或者五花肉半斤左右就可以啦!用料五花肉250克。半斤鹽菜一把鹽老抽花椒麪1勺蒸燒白-35min的做法肉提前放少量油炸一下,起鍋放碗中冷切片備用。放入鹽,花椒麪,老...
.原汁原味蒸燒豬肉
12-29
粵式的蒸法,原汁原味,燒豬肉多汁飽滿,吸收着蒜香味,這個也沒有燒豬肉原本的肥膩感覺,很香,很廣東.用料燒豬肉醬油一勺大蒜兩瓣XO醬一勺.原汁原味蒸燒豬肉的做法燒豬肉切片絲那大的切法裝盤加入一勺醬油攪均勻大蒜剁碎...
蒸燒白
01-25
用料五花肉一塊姜適量生抽適量老抽適量料酒三勺花椒適量蒸燒白的做法油燒熱下花椒,炒下撈出來,下姜沫炒香下鹽菜,鹽菜有鹽不用加鹽了沒有用糖,油炸的金黃就可以了,前面沒有拍到要把五花肉加料酒姜煮下,擦乾水在炸加老抽生抽...
蒸燒白(芽菜扣肉)
03-19
買菜的時候,看到一塊豬五花挺好的,就想做扣肉吃了………用料五花肉1塊芽菜適量花椒,葱,姜,蒜,料酒適量生抽,老抽,糖,醋,鹽,雞精,十三香適量蒸燒白(芽菜扣肉)的做法豬皮是用火燒過的,刮洗乾淨,然後冷水下鍋,放入花椒,薑片,葱段(大葱、小葱...
蒸燒白——梅菜扣肉(鹹菜鹹口的燒白)
02-02
小時候在四川農村,每次宴席上一定會有一道燒白,不過是甜口的,喜歡吃裏面夾的甜甜的豆沙棗泥。不過不喜歡吃那個肉,覺得太肥了。當然也有鹹燒白,還是喜歡吃鹹燒白,超級下飯,剩下的鹹菜還可以拿來煮麪~用料五花肉(三線肉)吃多少...
腐乳蒸燒骨
01-07
用料排骨腐乳薑片鹽八角花椒海鮮醬生抽香油辣椒南瓜腐乳蒸燒骨的做法買回的排骨先整條焯水,用涼水激過後再斬件,據説這樣可以保持骨與肉的完美,使肉不至於在後面的烹飪中收縮,影響造型。嘻嘻,試驗過後發現,有那麼一點點作用...
幹蒸燒賣
03-16
做一道早餐用料豬肉300克香菇8朵胡蘿蔔🥕1根糯米100克幹蒸燒賣的做法香菇提前泡發,糯米加浸泡的香菇水煮熟,水要放少一點。胡蘿蔔切丁,豬肉剁成肉末備用。糯米飯煮好後拌勻晾着,鍋燒熱下油下薑末蒜末,下香菇炒香,再放肉末,加...
蒸蒸日上~紅燒肉蒸油豆腐
05-11
紅燒肉蒸油豆腐,在我們家鄉歷來都是過年必做的正菜,雖然不是什麼大菜,但在過去那個物資匱乏的年代,能夠吃上自家年頭到年尾養的豬肉,自家種的黃豆,做的油豆腐,那也只有過年才能夠吃得上的美味。至今我們家也只有過年,才能夠吃...
燒肉蒸蛋
06-24
燒肉蒸蛋,乃家傳菜式,簡單方便好吃!❉更多菜譜請關注公眾號:智慧的薇❉用料燒肉100g雞蛋3個水150g油、鹽、糖適量燒肉蒸蛋的做法燒肉切成細絲;雞蛋加入適量油、鹽(TIPS1)、糖打發均勻,加入150g水(TIPS2)繼續打發均勻。燒肉放碟...
紅燒清蒸魚
08-12
用料魚一條老乾媽半瓶青辣椒一個四季豆6跟蒜1個葱2根醬油100克料酒300克欠粉200克紅燒清蒸魚的做法先將魚洗乾淨.放入一個盤子.到入料酒和欠粉.讓它醃製20分鐘左右再把辣椒.四季豆.蒜.葱.都切到非常細然後將醃製好的...
【幹蒸燒賣】
04-05
來廣州生活這些年,學到一種愜意的生活方式——飲茶。老廣經常把“得閒飲茶”掛在口邊,但是注意!這個茶可不單是隻有喝的,還有吃的~去到茶樓,上一壺熱茶,接着幾十樣的茶點任選,蝦餃、鳳爪、艇仔粥、叉燒包、糯米雞等等,挑都挑...
蒸甜燒白
01-06
記錄老媽日常做的美食,都是一些家常味道😋非專業,不喜勿噴,歡迎交流😊拍照技術不佳請大家諒解🌚紅豆沙的做法可以在我菜譜裏找~用料比較瘦的五花肉一塊糯米適量紅糖少量紅豆沙適量白糖,油少量蒸甜燒白的做法🌟比較瘦的五花...
燒辣椒蒸肉
09-23
典型湖南菜,跟朋友學的,很好吃下飯,連着做了幾次了……用料肥瘦相當的前腿肉一塊青椒、蒜調料:鹽、老抽、生抽豬油、蠔油燒辣椒蒸肉的做法青椒買回來,用火燒黑表皮,可以選擇燒好的,市場燒好的要8-10塊一斤,只是燒一下,回來一樣...
蒸紅燒肉
03-03
小火慢蒸,吃過就再不想炒的了用料五花肉500克料酒2勺(煮肉)豆豉2勺水3勺生抽4勺老抽5勺辣椒麪2勺(不喜辣可不加)蒸紅燒肉的做法肉切方塊,洗淨,冷水下鍋,水開加2勺料酒煮3分鐘,關火撈出洗淨。洗淨肉放砂鍋裏,把剩餘材料一起放進...
蒸鹹燒白
11-01
鹹燒白這道經典川式蒸菜一直深受人們喜歡。現在願意在家裏自己做這道菜的人越來越少,一般都是買半成品回來加工。其實鹹燒白做法不難,只是需要多點時間和耐心而已。蒸透了的燒白吃起來肥而不膩,香味充斥整個口腔。再配上...
蒸燒茄子
12-21
菜簡單,味清淡,特別適合老年人……用料茄子大蒜葱花醬油豬油蒸燒茄子的做法茄子切厚片,入鍋蒸10分鐘。待用。蒜切末鍋內放豬油適量,下葱花,蒜末炒香。烹,料酒、醬油,摻湯。吃味:鹽,味精……將蒸好的茄子入鍋內,大火燒開,改小火;燒...
照燒蒸翅中
12-10
嘗試一下蒸出來的照燒翅中,味道還不錯,哈。用料翅中6個小葱1根姜2片料酒1勺生抽1勺味好美照燒醬3勺照燒蒸翅中的做法將翅中洗淨切成兩塊(這樣更容易入味)放入葱,姜。加入料酒,生抽簡單抓幾下。擠入味好美照燒醬抓勻醃10分鐘...
蒸紅燒鼔排
11-07
大小朋友都愛吃,香而不膩,入口即化。用料排骨一根菜場黑豬佳克鹽生抽生粉豆鼓菜籽油土豆一個葫蘿蔔半個蒸紅燒鼔排的做法1.排骨水洗幾遍擠去血,用鹽和生抽略醃擠幹水,少許生粉,熱鍋冷油半炒勺,爆香排骨,微焦,加入豆豉一把,翻炒...
蒸燒賣
12-23
用料蝦仁克生抽勺蠔油勺香菇朵糯米花生豬肉蒸燒賣的做法花生煮熟後搗碎。豬肉切小塊,加入鹽、生抽、老抽、耗油。醃製30分鐘。香菇切小塊,用冷水浸泡30分鐘後加入豬肉炒熟。糯米洗乾淨備用。蝦仁洗乾淨備用。糯米加入蝦...
幹蒸燒麥
03-24
秋天的成熟用料記錄之用幹蒸燒麥的做法記錄之用記錄之用記錄之用記錄之用記錄之用6秒速度5切碎,2分鐘反轉速度1.5混合記錄之用孩子吃魚籽和燒麥一起蒸熟...
蒸燒麥
04-23
做法簡單,餡料清爽,營養均衡。用料五花肉300g香葱2根餛飩皮250g胡蘿蔔1根鹽1g植物油10g生抽5g白糖5g蠔油10g胡椒粉1g蒸燒麥的做法準備好所有食材。五花肉、香葱、胡蘿蔔洗淨,瀝乾水份,五花肉去皮後剁碎,胡蘿蔔、香葱切成碎...
香蒸燒麥
10-07
用料糯米1000克杏鮑菇2個胡蘿蔔1根五花肉250克鹽醬油玉米餃子皮香蒸燒麥的做法糯米泡5個小時上鍋蒸半個小時,五花肉杏鮑菇胡蘿蔔切丁五花肉下鍋炒出油,放入所有食材至熟加蒸好的糯米飯拌勻準備好餃子皮把餃子皮邊緣擀成...
蒜蓉蒸燒肉
08-27
燒肉買回來的時候皮雖然是脆的,但是涼的。特別是冬天蒸一下會更好吃哦~~用料燒肉適量蒜頭適量醬油、蠔油適量白糖適量蒜蓉蒸燒肉的做法燒肉放盤子裏上面灑上蒜蓉灑上少量白糖加入醬油、蠔油(燒肉本身就有味道了,所以不需...
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