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關於梅香做法步驟圖解
關於梅香做法步驟圖解
梅香鹹魚茄子煲
08-06
用料茄子豬肉梅香鹹魚生抽蠔油老抽白糖陳醋姜蒜梅香鹹魚茄子煲的做法食材一覽姜、蒜剁碎,鹹魚沖洗乾淨切碎,紅椒切丁。茄子去皮,切成條狀,用一勺鹽抓勻醃製出水調製醬料:一勺生抽,半勺老抽,半勺陳醋,一勺蠔油,一勺白糖,一勺生粉...
梅香帶魚
01-16
用料帶魚300克梅香醬油膏1湯匙鹽1茶匙胡椒粉1/4茶匙白糖1茶匙料酒2茶匙姜少許大葱少許梅香帶魚的做法帶魚去頭和內臟,清洗乾淨後切成段帶魚用1/2茶匙的鹽和胡椒粉醃製20分鐘平底鍋燒熱,放入帶魚煎至兩面金黃倒入梅香醬...
梅香京水菜
04-22
千筋京水菜,聽這名兒就知道吃起來有嚼頭,廢牙。但是涼拌的京水菜,自帶特別的香氣,吃起來脆爽且水分很足因為菜杆兒特別長。和炒的水菜口感完全不同。十分爽口。用料京水菜100克梅肉3顆白蘿蔔50剋日本淡醬油2勺香油5滴紫蘇...
《昨日的美食》之高麗菜的梅香小魚風味浸物
10-21
出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.8#62,配菜。キャベツの梅じゃこ風味おひたし清爽小菜一道。用料捲心菜200g調味料高湯粉少許水150ml米酒少許味醂少許鹽少許醬油少許日式醃酸梅1顆吻仔魚1把生薑1小塊...
《昨日的美食》之梅香菠菜浸物
10-21
出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.8#57,配菜。ほうれん草の梅びたし口味酸爽的下飯小菜。用料菠菜200g調味料日式酸梅1顆味醂日式高湯粉食醋醬油《昨日的美食》之梅香菠菜浸物的做法書中成品如圖。原...
梅香鴨
07-01
買了點鴨肉,原本想煮啤酒鴨的,揹着寶寶拎不了了,想起家裏有前年泡的楊梅酒,於是用楊梅酒代替啤酒來燜,沒想到受到一致好評,當晚第一個光盤的菜哈哈,略帶着梅子香氣,沒有酒味哦,口感比啤酒鴨偏甜用料鴨四分之一隻楊梅酒1杯姜3片...
梅子已黃之梅香排骨
05-03
梅子一定要先嚐一嘗,酸而香不苦。用料排骨800克紅糖20克梅子20顆葱2根姜3片八角1個花椒20粒鹽3克紹興黃酒6湯匙梅子已黃之梅香排骨的做法排骨加花椒出水。熱鍋冷油放葱姜八角炒40秒放入出水洗淨排骨,炒變色,放紹興黃酒→...
梅香雞丁
03-13
這是一道陰差陽錯的菜,本來是做宮保雞丁的,但因為撒了梅子粉而得到了獨特味道,從而演變成了梅香雞丁,超有特色~~~用料雞小胸500g大葱半根幹辣椒1把花椒1小把老抽,生抽,鹽,白糖,雞精,曬醋,澱粉,料酒姜1小塊切丁蒜2瓣切丁香葱切粒梅...
自制梅香鹹魚
07-22
梅香鹹魚有股特殊的氣味,肉質散,許多家常菜用得到他來做配料,比如鹹魚蒸肉餅,鹹魚茄子煲,鹹魚雞粒炒飯用料馬鮫魚圖中為馬友魚鹽自制梅香鹹魚的做法殺魚,切片晾乾水放在室温下放臭它,夏天一天,冬天兩天,自行斟酌,重點!!!一定要拿網...
梅香鹹魚茄子🍆煲
06-13
獨特的梅香鹹魚味道味道配合茄子一起煲簡直好吃到停不下來🤔🤔用料茄子個鹹魚條生抽勺鹽克蠔油勺葱油克片梅香鹹魚茄子🍆煲的做法第一步首先準備若干條茄子,切條炒軟多放點油最好有雞油很滑口,第二步準備一條梅香鹹魚切...
洋葱紅椒檸檬汁兒拌炸梅香鹹魚
09-20
晚餐很簡單!洋葱紅椒檸檬汁炸梅香鹹魚粒,江浙鹹魚東南亞鹹魚不行,只有鹹的要命,國內只有海南紅魚鹹魚廣東香港澳門梅香鹹魚口味最佳!用料檸檬2只尖椒紅色4只梅香鹹魚1小塊洋葱紅椒檸檬汁兒拌炸梅香鹹魚的做法材料如圖鹹魚...
MEYER喚醒美味——梅香糖醋小排
07-09
我是豆豆,一個土生土長的北京丫頭,還在讀書的我兼職職業枱球裁判,在緊張而充實的生活裏只要一有時間我就會一頭扎進廚房鑽研美食。為家人做上幾個小菜,為親朋送去些許糕點成為了我業餘生活中最大的樂趣。而在烹飪中,我對不...
梅香雞翅根——超級好吃
04-11
貓咪都想吃!!!梅子醬可以從網上買,也可以自己做。自己做(梅子洗乾淨,用鹽水泡三四個小時,殺澀;泡好的梅子放到淡鹽水裏煮至發黃,撈出。和冰糖按照2:1的比例,小火熬至粘稠即可)。用料雞翅根7個薑片3片味極鮮2勺葱花一根料酒2勺梅...
梅香茄子
03-24
用料梅乾菜適量茄子適量肉末(不要太瘦)適量葱花薑末蒜蓉適量胡椒粉、鹽、雞精適量醬油、蠔油、白糖適量植物油適量梅香茄子的做法梅乾菜温水泡軟洗淨切段。茄子切條,放入鍋裏乾煸出水份,使茄子變軟。鍋底少許油,葱薑蒜、胡...
梅香燒排骨
11-17
把酸梅醬換成蒜香豆豉醬也好吃!快手菜。用料排骨剁小500g醬油白糖料酒香醋李錦記酸梅醬蠔油葱薑蒜梅香燒排骨的做法排骨抄水後用冷水沖洗乾淨晾乾鍋裏少許油,撒兩勺糖,開始炒糖色。生薑也扔進去一起炒,白糖化成棕色液體了...
梅香濃郁之黃梅酒
11-08
去年泡的黃梅酒,一直放在架子上沒有動,開封的時候,用酒提子裝了一瓶後才發現,糖雖然融化了,但是都沉在底下,攪動之後又裝了一瓶。男士一致反映,糖多的那瓶太膩了,糖少的口感通透,梅子香味更清晰。今年決定,糖量減半。用料黃梅10...
祕製梅香糖醋小排
03-04
又到青梅季啦,你們也泡點青梅酒,青梅醋,鹽漬青梅吧!我用去年泡的青梅醋做了糖醋小排,酸甜味的小排裏還有梅子的果香,一口一個好吃的停不下啦~用料小排若干青梅醋適量梅子適量紅曲粉1勺姜若干香葱若干冰糖適量白芝麻適量祕製...
《昨日的美食》之梅香金針菇拌菠菜
01-19
出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.15#116。ほうれん草の梅えのき和え略帶梅子酸味的小菜。用料菠菜1把日式梅乾1顆金針菇1小把色拉油少量柴魚片1小把味醂適量醬油適量《昨日的美食》之梅香金針菇拌菠...
超級下飯的梅香鹹魚茄子煲
01-21
用料茄子3-4根梅香鹹魚80-100g大葱段3-4段薑片3-4片蒜片7-8片生抽2湯匙白胡椒粉適量老抽1湯匙料酒1湯匙新鮮五花肉片10片左右小米辣3-4根超級下飯的梅香鹹魚茄子煲的做法茄子切條,撒上適量麪粉,加少量油,空氣炸鍋180度10...
素🉑微油梅香茄子
01-28
吃全素要多吃豆製品。植物蛋白質,多吃黃豆、素幾、豆腐、豆皮等都是補充身體營養的,還可以多吃橄欖油、大豆卵磷脂,補充蔬菜營養素的就是螺旋藻。來信251用料茄子適量絲瓜適量青紅椒適量甜梅菜適量姜適量調味料:植物油...
梅香糖醋排骨 免焯水
09-20
糖醋排骨菜譜很多,我的做法有幾個特點:步驟少,梅子和果香濃郁,表皮微焦。如果你尋覓的就是這種感覺,就繼續看吧~用料排骨700克冰糖幾大塊姜5片小葱幾根意大利黑醋勺潮汕鹹水梅一顆酸梅醬料酒少許老抽半勺梅香糖醋排骨免焯...
養生堂———天麻梅香雞
03-20
媽媽是北京台養生堂的忠粉,這道食療方就是前幾天一期嘉賓推薦的,針對氣血兩虛可以適用。用料烏雞我用的半隻豬梅花肉一小塊天麻適量紅棗香菇適量姜一塊養生堂———天麻梅香雞的做法家裏剛好有朋友送的野生天麻,個頭比較...
梅香魚茄子煲
07-28
用料茄子500克肉末100克梅香三牙魚小半條蒜蓉少許雞精少許鹽一小勺海蝦米一小把梅香魚茄子煲的做法梅香魚蝦米瘦肉洗淨茄子洗淨不用削皮直接切這麼大塊放清水裏浸泡10分鐘撈出濾幹水份梅香魚瘦肉切小塊再和蝦米三樣食...
蔓越梅香橙瑪德琳蛋糕9連模
07-24
簡單易做又好吃的下午茶點心用料低粉100克黃油100克砂糖70克雞蛋2個泡打粉2克蔓越梅30克橙子一個蔓越梅香橙瑪德琳蛋糕9連模的做法低粉和泡打粉放在一起過篩橙子刨下皮碎黃油化成液體狀蔓越梅切碎後泡朗姆酒15分鐘全...
梅香蜜汁紅燒豬蹄黃豆
05-21
四月天泡的青梅和泡楊梅可以拿來喝了,裏面的梅子利用來做了這道梅香紅燒豬蹄,帶着青新的梅香味,蹄膀糯香的口感,紅燒的蜜汁黃豆,甚是美味!特別簡單容易上手,基本零失敗,新手也適合!如果沒有泡酒的楊梅青梅,可以放幾粒話梅提果香...
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