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關於備忘錄做法步驟圖解
關於備忘錄做法步驟圖解
媽媽的味道備忘錄:涼拌蒿子杆,清爽可口小涼菜
04-19
特別喜歡蒿子杆的味道,不是茼蒿,就是蒿子杆。家裏最常做,也是最簡單的就是這道涼拌蒿子杆,超好吃!減肥的時候也非常適合!用料蒿子杆1把蒜2瓣生抽2勺醋1勺香油1勺白胡椒粉1勺鹽1勺媽媽的味道備忘錄:涼拌蒿子杆,清爽可口小涼菜...
溶豆備忘錄
07-27
每回做溶豆都要去翻自己之前的朋友圈,心好累,還是放在下廚房裏方便用料蛋黃1個溶豆備忘錄的做法黃色的是蛋黃奶粉,綠色的是牛油果蛋清奶粉,紫色的是紫薯蛋清奶粉蛋白蛋黃打發的時候滴幾滴檸檬汁,蛋白打發到一半,每個蛋白加6...
媽媽的味道備忘錄:焦溜丸子,外焦裏嫩好口感
04-26
這是一道素菜,用平常炸的素丸子就可以做,可以翹上黃瓜、小油菜等青菜,是很隨意很簡單的做法。焦溜丸子的汁要濃稠,最好都掛在丸子上才好,丸子外焦裏嫩,超級好吃(主要是素丸子本身就很好吃,但是剩的話,它再復炸也不會像剛炸的那...
餛飩的備忘錄
01-26
根據食譜和一些自己的想法做成功後,給自己留的備忘錄,以防下次忘啦~用料葱適量,可不加姜適量,可不加鹽適量五花肉適量醬油適量蠔油適量糖少量香信適量馬蹄少量,可不加餛飩的備忘錄的做法材料用攪拌機攪碎,加上配料,用筷子攪...
媽媽的味道備忘錄:豆角燜面,沒有肉也能好吃到流淚!
04-07
豆角是我超喜歡的一道食材,豆角燜面、豆角飯、炒豆角、熬豆角,怎麼都好吃。這道豆角燜面是最家常方便的做法,不用麻煩的炒,而且就算只有豆角也非常好吃入味,因為有八角提味~用料豆角400克生面條1份油15克生抽/醬油3勺老抽2...
給自己的備忘錄黃金比例南瓜糊
06-08
用料南瓜300克大米100克水1000克給自己的備忘錄黃金比例南瓜糊的做法豆漿機米糊鍵。完成...
備忘錄 茴香意麪
03-18
用料茴香肉餡通心粉番茄醬帕瑪森乾酪備忘錄茴香意麪的做法茴香水開10分鐘炒肉餡變白加白葡萄酒黑胡椒鹽一勺茴香水炒拌2分鐘悶2分鐘出鍋撒乾酪粉...
哆啦胖妞100個風爐戚風備忘錄
06-21
自從用了風爐戚風就沒做好過,我也是醉了,現在開始記錄用料牛奶666克666白砂糖克666哆啦胖妞100個風爐戚風備忘錄的做法打蛋打蛋清...
紅棗枸杞豆漿(備忘錄非菜單)
12-16
用料枸杞一小把紅棗5-6顆豆一杯水1100-1300冰糖克紅棗枸杞豆漿(備忘錄非菜單)的做法豆提前泡一晚用快速或五穀(分別20-22分鐘,後者更細膩)若沒泡用乾濕豆功能2...
【W的備忘錄】新年的韭菜雞蛋餃子
05-18
用料金龍魚麥芯小麥麪粉500克韭菜150克雞蛋3個五花肉150克木耳15朵大蝦6只鹽若干十三香若干香油少許一品鮮醬油少許蠔油少許水少許姜一段【W的備忘錄】新年的韭菜雞蛋餃子的做法和麪,開始備餡(醒30分鐘左右,餡調好就可以...
戚風蛋糕(自己做備忘錄的)
07-09
同學告訴我的方法。自己記錄下來。還沒涼涼呢寶寶就偷吃了,嘻嘻:)用料雞蛋5只正常大的雞蛋牛奶60克糖蛋黃和蛋白各25g橄欖油40克低粉85克戚風蛋糕(自己做備忘錄的)的做法蛋白蛋黃分離蛋黃液里加入25克糖、60克牛奶、40克橄...
華夫餅(備忘錄)
03-06
九陽華夫餅機五個左右怕自己忘了,隨便記記個人喜歡的味道無封面用料雞蛋3個低筋麪粉160克牛奶100克融化的黃油60克泡打粉3-4克細砂糖50克玉米澱粉40克華夫餅(備忘錄)的做法全部攪勻,烤到自己喜歡的程度。...
哆啦胖妞備忘錄 ☞ ☞ ☞♥肉鬆麪包 ♥
04-02
自己備忘配方6個量湯種配方粉用的是新良黑金日式吐司粉用料湯種入鍋:高筋麪粉15克純淨水75克液體部分酵母3克牛奶68克水45克白砂糖1~2克蛋液1只雞蛋麪團部分入廚師機:高筋麪粉300克白砂糖30克鹽2克無鹽黃油23克芝麻可...
新手戚風蛋糕工具備忘錄
05-06
想寫一個做戚風需要準備所有工具目錄,這樣做的時候不至於手忙腳亂,這些推薦僅僅是筆者作為一個戚風新手覺得襯手夠用。方子步驟app很多,就不重複了,可以自己搜。這些工具我是按戚風蛋糕評分8.7分那個方子步驟來的哦用料硅...
感恩節火雞備忘錄
04-15
做了3年的感恩節火雞,3年內觀摩了各種視頻,購置了各種裝備,希望今年的火雞比之前的更好吃!這個菜譜只是將自己往年烤火雞的總結後,今年再一次挑戰的記錄,只做參考。未完成品,無圖無細節,隨時添加改進~用料火雞10bl黃油2條迷迭...
烤年糕(備忘錄)
03-06
合我自己胃口用料糯米粉150克雞蛋1個牛奶150克奶粉10克橄欖油20克白糖25克黑芝麻適量泡打粉3-4克葡萄乾適量烤年糕(備忘錄)的做法全部混合,攪拌均勻,烤到表面酥脆即可...
八寸乳酪蛋糕備忘錄
08-22
給自己的乳酪蛋糕備忘錄用料奶酪250g牛奶175g低粉75g牛奶280g黃油40g蛋黃4個蛋白4個白砂糖96克八寸模具一個八寸乳酪蛋糕備忘錄的做法奶酪切小塊,隔水加温軟化,用打蛋器邊拌勻邊加入75克牛奶1,攪拌至順滑。75克低粉和80...
竹絲雞海底椰燉湯(隔水燉版,味道太正了,忍不住做個備忘錄📝)
12-11
馳名天下的廣東媽子老火靚湯真是名副其實,所謂老火即使文火🔥慢燉至少燉個兩個鍾以上吧,也成就了濃湯厚味,美味的背後其實也隱藏了容易被人忽略的高嘌呤。比起老火煲湯,我更喜歡燉湯,隔水來燉,味道相對鮮甜,湯色清靚。平時我...
嬰兒磨牙棒備忘錄
03-16
大童版用料雞蛋1只香蕉1根奶粉30克白砂糖30克麪粉220克熟白芝麻5克熟黑芝麻5克嬰兒磨牙棒備忘錄的做法全部材料加在一起大力揉成團。麪包機大約揉20分鐘。靜置30分鐘,整形,170度烤20分鐘,放涼裝袋。...
奶油蘑菇濃湯備忘錄
10-06
用料口蘑其它蘑菇洋葱培根肉黃油低筋麪粉淡奶油黑胡椒末食鹽奶油蘑菇濃湯備忘錄的做法蘑菇(口蘑為主)切小丁,培根切小丁,洋葱切小丁備用平底鍋中加少量黃油,小火炒低筋麪粉至麪粉淡黃將炒好的麪粉篩入湯鍋中(清水鍋或高湯鍋...
洋葱龍利魚(備忘錄)
07-24
學的第一個菜,為了防止忘記記個備忘錄用料龍利魚1塊洋葱1個辣椒1跟姜1塊蒜2瓣鹽1丟丟耗油1勺油適量洋葱龍利魚(備忘錄)的做法龍利魚切塊配料切塊備用平底鍋煎龍利魚塊至兩面金黃,取出炒一炒佐料,差不多就放洋葱一起炒洋葱...
鹹魚備忘錄 | 植物奶及含奶飲品合集
04-05
用料堅果水鹹魚備忘錄|植物奶及含奶飲品合集的做法【植物奶】燕麥奶👇椰子燕麥奶👇杏仁奶👇含各種口味杏仁奶👇燕麥杏仁奶👇腰果奶👇菠蘿蜜腰果奶👇核桃奶👇各種口味堅果奶👇豆奶👇亞麻籽奶👇椰奶👇米漿👇【含奶飲品...
媽媽的味道備忘錄:大葱版“懶龍”
03-19
家裏囤很多大葱的時候,媽媽就會做這種沒有肉的發麪“懶龍”,可以消耗很多葱葉,葱香濃郁。其實做成花捲也是同理,相比於這個懶龍,花捲消耗的葱葉比較少。其實這種懶龍可以引申為各種發麪卷,將餡料換為肉餡、菜餡、豆沙、蜜豆...
【種草備忘錄】
12-07
用料種草機【種草備忘錄】的做法小獵犬蘋果派Pear'sCoffee蘋果派三坊七巷對面珍環饌女王卷&巖茶卷麻薯芋泥泡芙芋泥卷...
備忘錄 拿波利肉丸
03-18
用料牛肉餡250克豬肉餡250克麪包屑雞蛋1個歐芹備忘錄拿波利肉丸的做法肉餡雞蛋歐芹乾酪粉白酒鹽黑胡椒麪包屑團成肉圓下鍋煎至金黃加入整罐番茄醬加水燜煮30分鐘...
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