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關於枝竹做法步驟圖解
關於枝竹做法步驟圖解
枝竹羊腩煲
04-08
最近天氣轉涼,除了雞煲外,枝竹羊腩煲暖胃。對於煮貫的朋友自己在家中整都算是簡單,步驟也不算複雜,在家中煮羊腩煲,和家人或朋友一起吃,好吃😋又暖胃。怕麻煩的朋友還是去外面餐廳吃吧😅因為準備的材料比較多……前期的準備...
【枝竹羊腩煲】羊腩配腐乳,醬香清甜人人愛!
09-05
又到了一年一度南北方互相羨慕的時候:南方人羨慕北方人大冬天有暖氣,北方人羨慕南方人沒那麼冷的天氣。這時廣東人民默默唸叨“哎,好想吃枝竹羊腩煲啊!”在上海只有10度時,廣東人民還在穿着短袖。每年只有1個月寒冷的廣東,...
枝竹銀杏浸豆苗
01-12
大豆苗是荷蘭豆(豌豆)的嫩尖,富含維生素A、維生素C、鈣和磷等營養成分。此外,還含有大量的抗酸性物質,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。大豆苗吃起來清香滑嫩,味道鮮美獨特。在廣東稱這種嫩尖為大豆苗,豌豆發的芽...
【阿爺廚房】古法枝竹羊腩煲
04-07
阿爺廚房用料羊腩【阿爺廚房】古法枝竹羊腩煲的做法準備材料竹蔗胡蘿蔔馬蹄冷水放羊腩塊飛水一二十分鐘煮開撈出放入冰水。還是竹蔗馬蹄胡蘿蔔。加兩片果皮八角香葉桂皮仍然加冷水大火煮開煮開了後放冬筍和冬菇。再加...
枝竹燜斑腩
12-22
經典的港菜,斑腩即石斑魚的肚子肉,枝竹即腐竹。斑腩裹粉炸至金黃,外酥裏嫩;枝竹既筋道又湯汁飽滿;香氣四溢,暖人心脾。這道菜的關鍵,一是魚要炸好,不能太油或太軟;二是枝竹要先炒出香味再吸收湯汁。用料石斑魚腩去骨枝竹(腐竹)冷...
枝竹羊肉煲
01-25
温暖了一個個秋冬從小家裏少不了的一鍋暖乎乎,便是許多想家的菜之一了。枝竹,馬蹄,陳皮,南乳,青蒜,缺一不可……枝竹=腐竹用料羊肉2斤蒜一頭姜十片鹽3克料酒2勺冰糖10克生抽5勺南乳2塊黃豆醬2勺陳皮1小片馬蹄10個枝竹一小把...
枝竹南瓜排骨煲
01-18
超級簡單又營養十足的一款秋補湯水,特別奉獻給日理萬機的都市窮忙族。用料豬肋排小南瓜枝竹薑片葱花鹽枝竹南瓜排骨煲的做法枝竹浸泡至軟,洗淨切段;南瓜削皮去籽瓤,切塊豬肋排順兩塊肋骨之間切開,飛水洗淨慢燉鍋中加足水,放...
枝竹香菇紅燒肉
01-07
用料1五花肉400克枝竹(切段)100克香菇3個蒜粒薑片用料2(調味:)豆瓣醬1湯匙蠔油1湯匙老抽1茶匙白糖1/2茶匙料酒適量清水適量枝竹香菇紅燒肉的做法五花肉洗淨,切成麻將般大小,鍋裏放入冷水蓋過豬肉面﹐大火滾15分鐘後,用冷水將...
🐑🍖粵式枝竹羊腩煲(廚房佬傳授)一鍋兩吃,可當火鍋湯底
03-29
一個在酒樓工作的朋友傳授的,簡單粗暴、回味無窮的粵式枝竹羊腩煲!把羊腩吃完了就可以加生菜🥬、茼蒿、黃喉、毛肚……繼續吃哦!用料羊腩3斤枝竹適量馬蹄20個甘蔗適量黃姜大量蒜頭20瓣冬菇10朵竹筍適量配料:八角2個香葉6...
枝竹羊腩煲
11-22
2019年教給大家的最後一個菜,感謝陪伴在我身邊的你們!2020年我們繼續在一起用美食治癒生活!用料羊腩煲羊腩1000g姜6片南乳2塊老抽2勺柱候醬1大勺料酒4大勺蠔油4大勺紅葱頭5顆蒜5顆芹菜100g馬蹄6顆大蒜100g冰糖50g冬菇8顆...
中餐60: 枝竹羊肉煲
02-20
自從發現一家清真肉店的羊肉特別棒,我們就開啟了吃羊肉的通道。烤羊腿吃了太多次,總要有新吃法。這個是小哥網上看了一個沒有用量的方子,自己摸索出的配方。做過好多次,已成為家人最愛的菜之一。用料羊肉(前腿)650克腐竹8根...
炒竹筍(糊辣荔枝味)
08-11
用料刺竹筍300克幹辣椒2個花椒10來粒老薑1片大蒜1小瓣小葱3根碗芡:勺是瓷調羹鹽1/2茶匙醬油半勺陳醋1勺白糖1勺味精1/3茶匙豌豆澱粉半勺水1勺炒竹筍(糊辣荔枝味)的做法1、筍擇去老頭洗淨瀝水後撕成條,再切成3釐米的段。2...
香煎枝豆魚竹輪餅
07-22
用料枝豆/毛豆適量魚竹輪適量大阪燒粉適量蛋清1個魚露1勺生魚片醬油1勺青檸1個鹽少許油適量香煎枝豆魚竹輪餅的做法毛豆剝好,魚竹輪切碎(切至大概和一顆毛豆一個大小),放入開水煮1~2分鐘,撈出瀝乾放至容器中。容器中再放入...
山竹荔枝特飲
07-21
外食失望後自己隨意調配的,廚友們做的比我的更好,我在這裏班門弄斧了,哈哈用料山竹2個,一個留做裝飾荔枝罐頭2顆糖水荔枝糖水荔枝糖水一杯冰塊3粒山竹荔枝特飲的做法山竹切開,用叉子取出果肉,糖水荔枝罐頭取一杯糖水和2粒荔...
香菇素雞枝竹煲
10-08
是一個全新的西餐料理概念:顧客在我們網站訂購某道西餐料理,我們把那道菜所需的所有食材按食譜準備好送上門,不需要為買多食材而擔憂!顧客收到只需看着簡單的製作步驟,就可以輕鬆做出一道大廚水平的西餐!“香菇素雞枝竹煲”...
荔枝山竹益生菌
02-13
炎熱的夏日十分想喝冷飲,但又覺得外面的飲料不太健康,所以選擇自己在家做了這款荔枝山竹益生菌飲品。照片拍的很雞肋😂但味道很棒用料荔枝5顆山竹2個養樂多(無糖)2瓶蘇打水150ml蜂蜜2勺荔枝山竹益生菌的做法將山竹和荔...
荔枝山竹酵素
10-04
用料荔枝700g山竹300g白砂糖500g飲用水6L酵素桶1個玻璃瓶6個荔枝山竹酵素的做法洗淨酵素桶,準備好所有材料荔枝剝殼去核,山竹剝好,共1000g加入500g白砂糖,再加入6L飲用水,將糖攪拌至融化了,蓋好蓋子每天早晚各攪拌一次,3天后...
枝竹悶羊肉
09-11
第一次寫菜譜。過程中有些步驟沒有拍照。用料羊腩500g炸枝竹半條栗子10粒胡蘿蔔1根(中等大小)土豆1個(中等大小)草果1個香葉3片桂皮1根花椒、八角少許南乳醬1大勺柱候醬1.5大勺黃豆醬1大勺姜一塊蒜3瓣大葱適量冰糖適量油...
沙茶火腩炆枝竹
09-09
枝竹即是腐竹,乾製豆製品,口感Q彈,富有彈性~火腩即是燒肉,燒到皮脆脆的三層肉最是好吃~沙茶醬,潮汕特產,主要原料是鯿魚,蝦米,花生等,所以很香,並帶有海洋的味道~將以上幾種材料炒香,加入香菇、高湯、一起小火燜煮(炆),必然會多吃上...
柱候枝竹蓮藕烤麩
02-11
天天宅在家裏很無聊?火鍋、麻辣燙全部都沒有辦法吃?那麼您可以給自己來一道柱候枝竹蓮藕烤麩!它最適合和自己家人(3人,不要多於3人)圍在一起享用,您還可以往煲裏面再加入幾個青菜,讓它的口味更加豐富哦!用料材料烤麩1包胡蘿蔔1...
梅梅枝枝
06-01
用料楊梅1斤荔枝5-6顆冰糖適量水500ml梅梅枝枝的做法處理荔枝:荔枝去皮後用淡鹽水浸泡片刻,可以防止虛火,醒脾消滯。處理楊梅:楊梅先用流動的小水流沖洗一遍,再用淡鹽水浸泡半個小時,最後用清水投洗乾淨。(楊梅很容易藏蟲,用...
枝竹煲羊腩(少油版)
09-13
倫敦老牌粵菜館金唐暫停營業,冬天還是自己在家做吧~用料羊腩大蒜姜葱馬蹄柱侯醬勺腐乳或南乳香菇腐竹或者腐皮香菜枝竹煲羊腩(少油版)的做法備料1備料2備料3我正好有就加了,不是必要的哈古法是紅磚南乳+白腐乳,我只用了台灣...
【❤荔枝白玉紫竹美白蝦❤】
01-01
我有一個很愛吃很愛吃荔枝❤的廣西朋友,所以他總會時不時“敬貢”給我很多很多荔枝...其實帝都人對吃荔枝並沒有像他們那麼熱愛的啦...所以我就“回敬”給覃先生這道菜...準備上稍有些麻煩,還可以,吃起來口感偏甜...【荔...
山竹荔枝紅茶慕斯
02-20
八寸的慕斯用料如做6寸減半。我烤了個八寸的戚風,放進模子的時候我就隨意的切了切😂我是很愛吃椰子所以在打火龍果汁的時候放了點椰子肉,所以椰子肉可以不加。內心夾的戚風是紅茶戚風。上面那個綠色的是毛豆慕斯蛋糕,藍...
古法雙冬枝竹羊肉/羊腩煲
09-07
純正古法,冬令進補。用料羊肉/羊腩冬菇冬筍馬蹄竹蔗枝竹(腐竹)葱、姜、蒜南乳、腐乳柱侯醬冰糖陳皮古法雙冬枝竹羊肉/羊腩煲的做法羊腩/羊肉切塊,冬筍切塊、泡凍水。冬菇泡水去蒂,菇水留用。枝竹泡軟。大火下油爆香葱薑蒜,...
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