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關於精髓做法步驟圖解
關於精髓做法步驟圖解
小雞燉蘑菇之精髓篇+脊骨
11-22
小雞燉蘑菇豈不是很單調現在的東北家常做法是➕脊骨味道很醇厚香~在我們瀋陽此菜是年夜飯必備家庭聚餐必備蘑菇一定要選榛蘑聽説現在240一斤別的蘑菇燉不出這個味道飯店基本都不用這個蘑菇因為貴所以自己在家做一定首...
灌湯包精髓--豬皮凍
04-30
用料豬皮250克水1250克鹽12.5g生薑3-4片料酒5g灌湯包精髓--豬皮凍的做法豬皮洗乾淨,熱水洗,這樣熬完會很少浮沫。肉皮和水、生薑、料酒一起入鍋。電壓力鍋肉類功能,一鍵搞定。撈出肉皮,用濾網過濾湯汁(為了把少量浮沫濾掉,...
紅葱酥──菜品靈魂的食材,滷肉飯的精髓
04-13
想做一道好吃又正宗的滷肉飯,配料的第一個問題,就是紅葱酥。滷肉飯的精髓就在紅葱酥。想吃滷肉飯的朋友,一起跟隨小編走進“魚兒廚房”,看看魚兒是怎麼製作香脆誘人的“紅葱酥”。用料紅葱頭500克玉米油400克紅葱酥──菜...
耳光懷舊土豆糯泥(低脂精髓版)
09-05
🥗炎炎夏日的週末午後來一記香醇土豆泥開啟舌尖美食之旅方法之比例精髓,簡單發揮食材的最大香氣將土豆味道發揮至驚豔觸及味蕾感受巔峯用料土豆1個黃油18克黑胡椒粉少許裝飾時蔬少許鹽適量耳光懷舊土豆糯泥(低脂精髓版)...
麻辣豬腦豆腐-川菜又一精髓
12-30
之前在峨眉山的山腳下的餐廳吃過一次,記憶深刻。而且全家都超愛吃豬腦(火鍋必點菜),這是復刻的,不過沒有那麼辣。用料豆腐1塊幹辣椒6-8個花椒若干鹽適量生抽2勺白糖2克豬腦4付蠔油1勺花椒麪1勺花生油30克料酒若干勺海椒面2...
奶酪黃桃包—黃桃是亮點 奶酪是精髓
07-04
這款奶酪黃桃包的亮點是黃桃,而精髓卻是奶酪餡,吃起來即有水果的清香又有濃濃的奶酪香味,多層的口感會讓你立刻就喜歡上它。現在是黃桃上市的季節,多買一些做成黃桃罐頭放到冰箱裏冷藏起來慢慢吃。今天就是用黃桃罐頭裝飾...
成都串串香的精髓
05-20
原來馬路邊串串是怎麼做的用料璞真串串香火鍋調味料500克璞真重慶老火鍋底料500克水2250克辣椒20克花椒10克薑片10克蒜10克大葱段10克酒糟10克成都串串香的精髓的做法食材全部倒入盆中再倒入水,燒開即可...
精髓是啤酒🍺烤串必備【延邊啤酒鍋】每個延邊人都懂
12-31
你吃過延邊啤酒鍋嗎?我教你呀~只要有罐啤酒用冰箱現有食材……當然有毛肚或是肚領更好哈可以放魚餅,海帶結,魚豆腐……用料料汁部分👇👇👇海鮮醬油2勺辣椒粉2勺辣椒醬1勺蒜末1勺蠔油1勺白糖1/3勺牛肉粉半勺方便麪乾料1包...
日本拉麪的精髓-溏心蛋(糖心蛋)
06-20
我是拉麪愛好精神病患者,愛上了另一個拉麪愛好癌症末期。我們吃遍了廣州香港的拉麪,以及裏面讓人幸福感爆棚的溏心蛋,每次都要加兩隻。當我決定為他學做菜,第一道食物一定是它--溏心蛋。看了很多很多的教程,包括東京的《深...
意式傳統提拉米蘇:尊重傳統,不是原封不動,而是體現精髓
12-17
完整配方及更多內容,詳見微信公眾號:落甜用料手指餅乾若干意式傳統提拉米蘇:尊重傳統,不是原封不動,而是體現精髓的做法手指餅乾咖啡與酒的選擇提拉米蘇奶餡裝飾...
只有渠縣人才能掌握這道菜精髓的人氣爆炒涼粉
09-02
爆想吃家裏的爆炒涼粉,到成都來都吃不到了,於是決定自己動手做。涼粉真的是一種隨便炒炒就很好吃的食物啊!用料涼粉500克生抽1勺泡姜半塊泡椒5個碎米芽菜適量大蒜3瓣幹辣椒8個葱段適量只有渠縣人才能掌握這道菜精髓的人...
豬油渣炒飯,精髓就是豬油渣
02-12
豬油渣炒飯,精髓就是豬油渣,自己在家最好是現煎現用。對於豬油,大家也不必大驚小怪,目前,有很多研究表明,豬油要比牛油健康得多,偶爾吃上一次,回味無窮。用料白米飯2碗豬板油100克雞蛋1個蝦醬10克料酒20克小葱2根蒜頭1瓣香芹2...
葡式蛋撻,精髓都在這一層一層起酥裏
10-14
天氣剛剛涼爽一點,就迫不及待的開始開酥啦,蝴蝶酥,蛋撻,拿破崙,好久沒做,甚是想念。今天菜譜是葡式蛋撻,手工開酥。港式蛋撻和葡式蛋撻區別還是蠻大的。一般港式撻皮是混酥皮,像是曲奇餅乾;而葡式蛋撻是清酥皮,像是千層餅乾;港式...
超讚蔬菜三明治精髓
05-12
一個人在家真的不知道該做什麼吃,不想洗鍋洗碗,真的是太懶了!所以就來學學關曉彤做一做蔬菜三明治!用料生菜數片斜切火腿數片鴨蛋1個西紅柿1個精髓海苔肉鬆40克蕃茄醬看你喜歡超讚蔬菜三明治精髓的做法東西全部洗好,煮好,切...
川菜的精髓 - 魚香茄子煲 軟綿酥口不油膩
07-31
川菜的精髓之一,調味,魚香茄子是經典的川菜,用葱薑蒜、剁椒、郫縣豆瓣、酸甜味,創造出讓人無力招架的魚香味。當豆瓣醬和紅辣椒在鍋裏滋滋的跳躍,煸炒出的色澤鮮亮的紅油,心也跟着雀躍起來。茄子煲在小紅鍋裏,持續的恆温使濃...
【白灼五花肉】精髓在蘸料
05-17
用料五花肉1塊姜2片小米椒2個蒜泥1勺料酒1勺米醋1勺醬油1勺【白灼五花肉】精髓在蘸料的做法五花肉白水煮熟,撈出切塊蘸料吃,完工。極度適合夏天不想下廚的日子...
酥酥的軟骨魚 精髓在炸粉
12-27
軟骨魚每次炸出來的酥脆程度都不一樣這次終於知道精髓所在就是炸粉簡簡單單就很酥脆用料軟骨魚鹽炸粉油酥酥的軟骨魚精髓在炸粉的做法軟骨魚切三段加適量鹽醃製15分鐘左右普通的炸粉(不用雞蛋!!!直接魚沾炸粉就好了)軟骨...
乾淨衞生才是吃小龍蝦精髓——蒜香小龍蝦yyds(下)
12-24
好好吃飯,好好生活。用料蒜頭很多很多幹淨衞生才是吃小龍蝦精髓——蒜香小龍蝦yyds(下)的做法準備了十個大蒜頭,掰成顆粒。拍去皮。剁成肉沫,或者藉助神奇攪拌成蒜末。酌料跟上篇一致!熱鍋,將調料炒熱。倒入蒜末。炒出香味!多...
家常菜紅燒豆腐之精髓
09-10
超愛吃媽媽做的家常豆腐,因為很入味,經過媽媽點撥,終於找到燒的好吃的精髓所在用料豆腐2塊生抽1勺蒜4瓣白糖1小勺葱少許蠔油1勺料酒1勺辣椒少許家常菜紅燒豆腐之精髓的做法一定要用不粘鍋將豆腐兩面煎至金黃,裝盤後放入蒜...
精髓版Pesto(青醬)—只需4樣食材
10-20
對,你沒看錯,Pesto的精髓其實只有四樣東西:羅勒、蒜、鹽、橄欖油。其他的都不是必須,連奶酪也是可放可不放。這個版本在南意(比如羅大廚老家西西里)和南法(普羅旺斯)比較流行。沒有松子?南方根本不怎麼長松樹哪兒來的松子啊!我...
乾淨衞生才是吃小龍蝦精髓——麻辣小龍蝦
12-17
好好吃飯,好好生活。用料小龍蝦3斤大葱1根青椒1個洋葱1個火鍋底料半包蒜頭很多很多八角適量香葉適量啤酒2瓶方便麪2塊幹辣椒適量生抽1勺鹽1勺乾淨衞生才是吃小龍蝦精髓——麻辣小龍蝦的做法小龍蝦比較髒,所以在家吃會比...
精髓葱油
01-17
簡單菜餚背後致命香氣的祕密。用料豬油500克紅葱頭20個小葱1小把姜8片香葉5片小茴香5g大蒜1個精髓葱油的做法準備食材洗淨,香料可以泡水切成如圖所示,儘量通過大小調整食材同一時間下鍋同一時間出鍋。鍋裏倒豬油,五成油...
金銀蒜~讓你瞬間掌握蒜蓉娃娃菜蒜香扇貝的美味精髓
03-28
緊接上一期的大蒜油分支誕生出金銀蒜一舉若干得哈哈哈用料蒜頭酥做法見上期生蒜末等同於放入的大蒜油的量金銀蒜~讓你瞬間掌握蒜蓉娃娃菜蒜香扇貝的美味精髓的做法裏面的蒜頭酥生熟蒜比例1:1再加入一些油攪拌均勻即可...
芸豆土豆燉排骨|深得我媽精髓的東北菜
02-20
一直都做不好芸豆,但是又很喜歡吃我媽做的這道菜,終於在去年為了照顧我月子我媽從遙遠的黑龍江來到了江蘇。跟我媽學了這道她的家常拿手菜。這道菜的精髓就是一定要把豆角燒軟豆角和排骨都被充滿肉香的土豆泥包裹。那種...
【敲好吃】辣椒炒雞胸肉 精髓版
07-22
用料雞胸肉一大塊油適量鹽適量辣椒🌶️三大個雞精適量炒菜王十三香適量生抽1勺老抽1勺醋半勺花椒40-50粒【敲好吃】辣椒炒雞胸肉精髓版的做法辣椒洗淨,切好,再用水沖洗一遍,備用。雞胸肉切成條,備用。也可以略小一點。根據...
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