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關於tips做法步驟圖解
關於tips做法步驟圖解
豆豉蒸排骨💦 沒有一點肉腥味又嫩又多汁的tips
03-14
今天老周吃什麼吃——豆豉蒸排骨昨天買了點豆豉,就説做個豆豉蒸排骨吧。沒有買到陽江豆豉,手上能有的,就湊合用吧。蒸出來的排骨確實多汁又嫩,做蒸菜,功夫都花在前期準備上,做菜步驟就是蒸而已。只是對於蒸排骨,不焯水就要做...
不夠完美的菜品~隨附很多tips~土豆🥔雞肉🐔卷
05-13
我的小失敗,留下了很多tips,希望能給你們帶來成功!用料雞腿2只奧爾良醃料20克水20克土豆400克鹽2茶勺黑胡椒適量蠔油2勺馬蘇裏拉芝士條30克培根7片不夠完美的菜品~隨附很多tips~土豆🥔雞肉🐔卷的做法奧爾良醃料20克+水20克...
我的小tips
04-22
用料🔹煮青菜要放鹽🔹煮尊樂香腸放高度白酒我的小tips的做法今天煮青菜忘記放鹽巴了。...
【麥記手作】磅蛋糕是胖蛋糕 從雞蛋稱重、軟化黃油到整形烘烤的全方位TIPS
10-24
【注意!】這裏只是TIPS,不寫原料重量是因為下廚房有很多磅蛋糕高分菜譜~這個TIPS適用於每個含有用料表裏材料的磅蛋糕!這裏會陸續寫進一些我個人做磅蛋糕的經驗分享,從稱量雞蛋、軟化黃油到整形烘烤,參考了很多名師和大咖...
關於吐司成功+失敗的tips
03-02
僅記錄保存:密封常温保存3天,冷凍保存1個月,不要冷藏,會加速麪包老化用料高筋麪粉285克貝貝南瓜80克赤蘚糖醇30-35克奶粉10-15克鹽2.8克安琪耐高糖酵母2.8克純牛奶50克淡奶油35克雞蛋1個總統黃油23克關於吐司成功+失敗的ti...
英國(紅燒)五花肉+去腥tips
02-18
來英國讀書已經是第二年啦,從碩士狗讀成了博士狗,也從廚房小白成長到做飯不錯的水平了。眾所周知,英國佩奇的肉,比美國的都腥,更別説中國了,嗚嗚嗚想回國!所以在英國普通的去腥步驟做下來,紅燒豬肉還是有一點點腥。因為我不是...
Cupcake 海綿紙杯蛋糕 巧克力味小Tips
04-19
大芸我喜歡的巧克力海綿蛋糕^ _ ^因為有巧克力的加入口感非常醇厚香甜也是哄小盆友的神器在這裏跟大家一起分享啦注意TIPS:1.這裏是6個紙杯的量,每個八分滿。2.糖的用量可以自己調節,大芸不愛特別甜的。3.可可粉的加入...
第一家巴斯克蛋糕店的配方(操作tips分享)
01-19
來自B站:HOLA小測佬⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️【全世界排名第一的蛋糕!包教包會,閉着眼睛也能做出來!-嗶哩嗶哩】⬆️⬆️⬆️⬆️⬆️⬆️⬆️⬆️⬆️⬆️⬆️⬆️⬆️⬆️⬆️感謝大佬專門驅車前往位於西班牙第一家巴斯克蛋糕店取經分享!來交作業...
原味+可可牛軋糖(棉花糖版)附帶幾點小tips
06-26
過年糖是我們家走親訪友必不可少的,以前都是超市隨便買買就算了,但是今年決定自己做牛軋糖,口味多變,還能加入自己喜歡的堅果。用料原味棉花糖180g黃油40g奶粉115g花生175g可可味上述材料相同再加入可可粉可可粉5-10g原味...
生活tips📋
01-03
都是tips用料雞蛋∞個生活tips📋的做法🍆茄子:吃油,自己出水。雞蛋🥚:吃油番茄醬,糖,辣椒麪,蠔油,白芝麻。(孜然?紫菜生菜番茄蝦皮醬油?挑選變蛋的時候,用手指敲一敲,感受到振動的是新鮮的,沒有振的就不要買了。羊肉湯:涼水下骨頭熱...
可能是最詳細的貝果整形tips
03-22
重度貝果🥯愛好者,怎麼能沒有些私藏乾貨?細心又囉嗦的狗哥又來了!用料仔細看步驟即可可能是最詳細的貝果整形tips的做法✂️準備工作:將烘培紙剪成貝果大小的正方形,做幾個剪幾張,後面會用到。首先發好的麪糰(如方子僅一次發...
做菜tips
10-26
自用噠~用料00做菜tips的做法焯水的作用(土豆絲、藕片等):1.減少烹飪時間。2.去除粘性,吃起來更脆。(但是不易焯太長時間,時間太長菜就焯熟了反而不那麼脆了)飯店雞精味精一起放:雞精提香,味精提鮮。三開餃子兩開面:煮餃子三點三...
Lara的快速手套膜(手揉麪團)tips
07-16
等到聖誕節就可以趁打折買廚師機了,不過再此之前還是要努力手揉麪團,今天就把我手揉麪團的經驗分享給大家,有很多小細節需要注意,寶寶們一定要仔細看哦~😘水分大的麪糰我揉十分鐘就可以出膜,水分少的在15-30分鐘不等,bagel...
【一碗桃花淚】桃膠銀耳湯~末尾附tips
06-25
廈門的夏天來的格外早,天氣一悶熱胃口就不好,只想吃甜品~今天做了一碗桃膠銀耳湯,清涼可口,營養豐富,製作簡單,推薦給大家~桃膠又名桃花淚,樣子是琥珀色的,特別好看~它可以抗皺嫩膚,口感是有點嚼勁的,我很喜歡。銀耳有補脾開胃,滋陰...
吐司全方位tips
04-18
死磕高大山形吐司,暫時還沒有做出心目中最完美的吐司,先不放圖啦。記錄鑽研吐司的心路歷程,避免踩坑提醒用。1.廚師機是功率只有500w的博世,揉麪很容易升温,所以要用冷藏水合法縮短揉麪時間。我一次會揉配方的兩倍量,一半做...
手抓餅蛋撻(關鍵tips)
12-30
疫情當前,不宜出門,不宜外賣,不宜淘寶,又看見了滿朋友圈的蛋撻,想次,可咋整!突發奇想,手抓餅行不行呢?不就是酥皮嘛…馬上下廚房一搜,有呀,廣大的人們羣眾已經用了手抓餅了,看來沒問題。馬上行動!!用料雞蛋2個牛奶1袋糖、煉乳看心情...
減脂Tips,健康午餐便當【19期】的做法
08-08
誰説午餐便當枯燥無味?這裏有各種健康搭配,希望能給各位創意靈感,讓我們一起過上健康又美味的生活!💪😋每期介紹5款搭配,週一到週五,天天不重樣!複製【減脂健康午餐便當】在站內搜索,即可查看往期人氣搭配用料食材見圖示,注意...
香煎黑椒羊小排(附黑椒醬做法)超多煎羊排祕密小tips。
04-06
這次做的是最原汁原味的做法,下次再上其他的做法用料羊排克黑胡椒勺橄欖油勺鹽克耗油一點點生抽一點點醬油一點點水香煎黑椒羊小排(附黑椒醬做法)超多煎羊排祕密小tips。的做法羊排有兩種,一種是冷凍的,這種一般經過排酸處...
夏天打面Tips
05-09
用料麪粉克夏天打面Tips的做法1.酵種先冷藏一晚2.粉水混合冷藏一晚3.攪拌鈎和攪拌桶冷藏或者冷凍4.黃油切碎冷藏,其他能進冰箱的材料儘量進冰箱5.後鹽法:成團後再加鹽6.離鋼温度:甜麪包、軟麪包、吐司可以在25°C以上;全...
泡菜tips
12-23
用料胡蘿蔔1根泡菜tips的做法完成的泡菜是甜鹹甜鹹的甜鹹甜鹹...
馬克西姆夏朗德咖啡機拉花tips
02-10
用可愛的咖啡機玩拉花😋大白心,鬱金香,更多花樣解鎖走起~分享一些馬克西姆夏朗德咖啡機拉花的tips歡迎大家補充用料咖啡豆15g冷藏牛奶200ml馬克西姆夏朗德咖啡機拉花tips的做法稱量需要的咖啡豆這次用的雙份碗,咖啡豆磨成...
焦糖醬(多tips)
11-01
焦糖醬的用途不用多説,配甜點,咖啡什麼的,居家旅行,殺人滅口(咳咳..)必備良品。原料最簡單但很容易失敗,剛好和過頭的變化往往都在幾秒之間。這個方子是youtube上看到的一個視頻,此類視頻很多,我有試過別的視頻的方法也是成功...
自己動手做酸奶的小Tips
03-02
摘自喃貓在知乎的答案(侵權請聯繫我刪除,謝謝^_^)用料牛奶1L乳酸菌自己動手做酸奶的小Tips的做法適當延長髮酵時間。隨着發酵時間的延長,酸奶也會凝固地越來越瓷實,而且我的經驗,酸奶發酵時間延長過後會變得更好消化吃完不...
減脂Tips,健康午餐便當【6期】
06-19
誰説午餐便當枯燥無味?這裏有各種健康搭配,希望能給各位創意靈感,讓我們一起過上健康又美味的生活!💪😋每期介紹5款搭配,週一到週五,天天不重樣!複製【減脂健康午餐便當】在站內搜索,即可查看往期人氣搭配用料食材見圖示,注意...
「Tips」麪包工具避雷攻略
12-04
公眾號搜索愛烘焙的阿豬,可以找到提綱挈領的重點詳解。這篇食譜根據阿豬多年踩雷無數的血淚經驗,總結了麪包必備的工具清單,物件少而易收納,全套購齊不超過100元,適合家庭操作,而且後期無需更新換代。接下來會出一系列適合...
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