關於不爛做法步驟圖解

愛吃又嫩又軟的雞蛋煎餅，遺憾的是早點攤現在很少有賣這個的了，於是自己做。試驗過好多次，終於摸索出來一些竅門，分享給大家。用料雞蛋麪粉電飯煲勺約一勺半紅薯澱粉電飯煲勺約小半勺葱花剁碎鹽調料勺大半勺雞蛋煎餅超嫩超...

料理排骨這種食材發揮空間極大，不論蒸、煎、炸、蒸、煮各種方式都好吃，今天推薦這道豆豉蒸排骨，在粵式茶餐廳頗有人氣，一般擺放在小蒸籠裏，端上桌來香氣撲鼻，滑嫩脱骨，脆而不爛。烹飪祕訣在於，選比筷子稍微粗一點的小排，要有一...

經常聽姐妹們説紅燒帶魚，煎帶魚煎不好，所以今天我就把我做帶魚的過程寫下來供大家參考。用料姜4片老抽一勺生抽1勺半大蒜頭5瓣乾紅大椒兩個糖3克味精1克葱3根料酒少許不裹麪粉也煎不爛的紅燒帶魚的做法先把帶魚洗乾淨涼...

用料麪粉300克雞蛋清1只玉米油2勺澄面10-15克鹽一小撮克水100-120克手工餃子皮勁道煮不爛的做法好用，煮不爛，蒸不爛、不破皮新手版：10g皮+15g餡...

廚師長教你：“蒸酥排骨”的壩壩宴做法，滑嫩脱骨，酥而不爛用料新鮮排骨1大塊雞蛋2個小蘇打適量青花椒適量料酒50克植物油適量紅薯澱粉適量生薑1小塊食用鹽適量胡椒粉適量廚師長教你：“蒸酥排骨”的壩壩宴做法，滑嫩脱骨，酥而...

在外奮鬥總想吃家鄉的炒不爛，還是自己動手做吧！用料土豆1個麪粉適量雞蛋1個青菜3小顆鹽適量生抽適量雞精少許記憶中的炒不爛的做法將土豆洗淨，切成細絲，拌一些麪粉，每根土豆絲上都均勻裹上面粉即可如果有擦絲器也可以用擦...

餃子好不好吃關鍵在於餡料和餃子皮，買的餃子皮總是感覺缺少點什麼用料中筋麪粉350克水150克鹽1克水煮不爛好吃的餃子皮做法的做法麪粉+水+鹽混合均勻揉成團即可(無需多揉)醒面10分鐘後揉幾下，然後繼續醒面10分鐘揉幾下，...

用料牛肉1000克土豆4個洋葱1個西紅柿1個紅蘿蔔1個香菇4朵八角5個桂皮1根花椒適量香葉3片老抽適量生抽適量葱半根姜6片牛肉燉土豆附土豆不爛的祕方的做法土豆切小塊，放入油鍋炸至表面微黃洋葱放入鍋中微微翻炒待用將切...

煮不爛就是煮不爛！用料低筋粉500克雞蛋半隻梘水5克水約125克煮不爛的水餃的做法低筋粉、雞蛋、梘水混合，加水揉成團，放一邊鬆弛一會兒準備餡料麪糰揉成長條，分件，擀薄，包餡水煮開後，先放油，再一隻只放入開水裏，先別翻炒，蓋上蓋...

自己摸索出來的不爛皮的方子，值得記錄。鍋買的時候是不粘鍋，但目前塗層已經掉差不多了，現在實際是個粘鍋～粘鍋一樣不爛皮～我只試過凍餃子，現包的不知道～用料凍餃子一鍋8-9個水一碗鹽一點點油適量不爛皮的煎餃的做法火先調120...

今天分享蜜紅豆，為後面的蜜豆麪包做準備，沒有技巧，不難，紅豆和糖的比例為2:1，唯一要注意的就是紅豆煮的時機，不能太硬也不能太爛，大約煮4-5次就ok了，很簡單，煮熟直接加一袋牛奶進去都特別好吃，試試吧用料紅豆50克細砂糖25克清水...

也稱疙瘩湯用料西紅柿一個香菇3-4個土豆葱薑蒜麪粉適量不爛湯的做法紅油，放葱薑蒜炒香菇，西紅柿，放水之前加入土豆條，煮5分鐘左右，加麪疙瘩(大碗，放適量麪粉，水滴入碗中的同時快速攪拌)，打入荷包蛋，散蛋花。...

用料鹽10克速凍餃子煮水餃：不破不爛的做法1，冰箱裏拿出的速凍餃子，先打開袋子放平讓它化凍，這個時候就可以同時燒水了，2，水開了，餃子也變得開始有點軟了，慢點下鍋就可以了，加入點食鹽3，邊煮邊輕輕攪動，煮開後可以加點涼水繼續煮，...

用料西紅柿2個雞蛋2個麪粉200克薑末2片葱末適量生抽4勺老抽1勺青菜4顆胡椒粉適量香油1勺西紅柿拌湯不爛湯的做法西紅柿切碎。青菜切碎。葱薑末準備。熱鍋紅油下葱薑末爆香，加入西紅柿。炒出紅油，加入老抽生抽醋胡椒粉調...

大家冬天醃的酸菜是不是還有沒吃完的，天氣變暖酸菜也開始爛的沒法吃了，其實可以用罐頭瓶來貯存酸菜，存上幾個月甚至一年都沒問題的，想要學習的就來看看吧。用料帶蓋子的罐頭瓶若干這樣貯存酸菜，一年都不爛的做法找來帶蓋子...

解決的問題：1、小美滷蛋經常打爛雞蛋2、以前一次只能滷6個蛋，不適合我這樣的懶人。我一次滷夠一週食用的。用料雞蛋15個純淨水800克醬油160克白糖80克朗姆酒10克小美版滷蛋(絕對不爛)的做法15個(甚至更多)雞蛋洗淨，放入...

黃魚美味，做起來其實並不麻煩，只是冷凍黃魚多要剖洗剮鱗，但比起美味營養來，還是值得一做，何況現在海鮮禮包裏面總有黃魚，學會怎麼燒，也就可以為家人露一手了用料黃花魚1條姜2片鹽1克葱2根生抽3勺白糖5克蠔油2勺香菜1小撮黃豆...

用料白菜若干片面粉若干克鹽看比例克白菜不爛自己備忘的做法白菜葉子切碎撒鹽撒麪粉拌拌拌拌到不黏放在鍋上蒸20分鐘足夠鍋熱油放很多蒜片很多葱花椒粉炒香後放西紅柿或者西紅柿醬不爛出鍋淋上西紅柿醬。完美！...

用料牛肉1000克八角4個姜1片冰糖克料酒勺老抽勺生抽勺油克紅燒牛肉這麼做，肉軟而不爛，很是入味！！的做法123456789...

用料雞半隻薑片2片紅棗8顆香菇4朵薄荷10朵枸杞20粒黨蔘5克黃芪5克花蟲草5克一雞多吃燉得爛不爛的薄荷燉雞的做法半隻成年老雞洗乾淨，不用切，直接冷水下鍋，放入紅棗，枸杞，黨蔘，黃芪，花蟲草，用高壓鍋燉止15分鐘。薄荷，香菇清洗等...

向一位在寧波開祖傳年糕店的網友請教了配方，傳統的寧波水磨年糕是用100%晚梗米制作而成的，口感Q彈筋道，可煮可炸可炒。而餈粑是用100%糯米制作而成的，兩者是不一樣的。梗米就是我們平時煮粥吃飯的大米，粘性和含糖量沒有糯...

有條件的，當然，都會選擇買大魚膠，畢竟覺得那是一分錢一分貨的東西。經濟一般呢？我們是不是可以選擇經濟實惠一點的小魚膠呢！膠質不差，功效也不差，一週燉個3、4次，自然元氣滿滿！選擇一款小魚膠，一些上了年份的老小膠，那它功效就不...

用料鵝翅膀2只八角2個幹辣椒3個花椒20粒生薑1塊醬油2勺老抽半勺鹽適量高壓鍋燜鵝翅膀～軟而不爛，相當下飯的做法準備材料鵝翅膀洗淨剁成塊，生薑切片，放入鍋中加入清水，大火煮開煮到血沫浮出，撈出用清水沖洗乾淨再次放回鍋中，...

打算做點蜜紅豆，因為紅豆已經泡了將近一天，所以總覺得應該很好熟，所以沒有用電飯鍋，用的天然氣爐子煮的。也知道白糖不能早放，一邊煮一邊嘗，覺得差不多能咬動了放的白糖。沒想到啊沒想到，還是放早了！之後的紅豆就怎麼煮也煮不...

以前老一輩常説的鹹酸飯，現在慢慢沒有了，各式各樣的炒菜飯……越來越多！個人覺得燜出來的菜飯才最香！農家樂飯館裏的菜飯肉少，吃了不過癮。為了追求一時的口感，油多、鹽重，真的不敢多吃，就在家做做無額外加鹽、無額外加油的超...