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關於擠破做法步驟圖解
關於擠破做法步驟圖解
曲奇擠破裱花袋,怎麼辦?
05-31
君之的書上,曲奇是第一個方子,但對於新手來説,“打發”這個過程遠不如“攪拌”來得簡單!於是我做餅乾是從蛋白薄脆開始的。多年以後,幾次嘗試做曲奇,總是卡在最後一步,不知是麪糊太乾?麪粉起筋?裱花袋太薄?還是什麼原因,直接袋破...
學會這個雪媚娘配方,門店會被擠破吧?
12-22
之前分享了3款常用果醬(可回看往期複習),答應大家用蜜桃醬做一道甜品,這不來了嗎~視頻終於剪好啦撒花~~~做了蜜桃雪媚娘~內餡我用的是芝士奶油餡,風味比單純的香緹奶油更好哦~吃雪媚娘我喜歡凍硬了再吃,像在吃冰淇淋~你們喜歡什麼...
擠擠小麪包
06-13
hello,我是穎涵最近在研究做麪包這個在日本被稱為chigiripan的各種造型擠在一起的麪包,因為有萌化少女心的功力所以超級超級紅哦前一段時間在微博上發了實驗版擠擠小麪包的圖大家都在説出視頻出教程結果圖文還在小紅書...
小熊擠擠包
03-24
根據巧廚配方稍做改變,沒有買到白巧克力就先沒畫眼睛鼻子。我用的是後油法,按配方順序放就可以啦~我做的是有內陷的,不放內陷的話直接分好小劑子就可以啦。😘用料牛奶135克雞蛋1個鹽3克白砂糖35克高筋麪粉300克酵母4克黃...
擠擠凍酸奶
07-22
用料任意酸奶兩袋擠擠凍酸奶的做法在冰櫃裏將酸奶凍4小時以上直至捏起來微微發軟。擠入杯中。用小勺壓平。擠出造型。淋上常温酸奶。開吃。口感像冰淇淋又不會長胖,確實是減肥的好東西,還可以解饞。小貼士製作時選用,微...
聖誕擠擠包
01-04
聖誕將至,到處都充滿着聖誕的氣息。聖誕麪包是聖誕節必不可少的美味。相信這款搞怪雪人寶寶和聖誕老人大肚子的聖誕擠擠包,可以讓你心情大好~用料高筋麪粉260克低筋麪粉40克牛奶170克糖30克鹽2克黃油30克酵母4克抹茶粉可...
擠擠燒
01-17
在抖音上跟美食博主豬僑學的,簡單健康又好吃,可以放所有你想吃的東西,下面説一下我做的這款用料雞胸肉1塊地瓜1個尖椒2個杏鮑菇半個西葫蘆半個西紅柿1個西蘭花3大朵花生柿子一把大葱白1根大蒜6瓣甘藍半個洋葱半個黑胡椒...
卡通擠擠包
08-10
本來想做卡通的包子來哄我家女俠~誰知道在想卡通樣子的時候分神,在揉麪的時候把高粉搞錯了,放了中粉。後來為了補救,試着加液體和高粉,成功造(zao)了(ta)一盤面包,而且漲幅驚人非常鬆軟。方子主要記錄自己的玩麪糰日記,不喜歡的...
鮮蝦擠擠面
10-10
我的女兒十個月大,無雞蛋過敏和海鮮過敏,有過敏情況可更換食材。用料麪粉兩勺,加多加少都能成功的雞蛋1個蝦3只鮮蝦擠擠面的做法食材很簡單,只有,雞蛋。麪粉,鮮蝦,麪粉大概就用了和雞蛋一樣多。把鮮蝦細細剁成蝦泥。進行混合...
銀耳擠擠面
08-19
軟糯的銀耳含有豐富的膳食纖維,在改善寶寶胃腸環境,促進消化方面有非常不錯的作用。加上天氣炎熱,如果能夠時不時來上一碗膠質濃郁的銀耳羹,不僅預防了便祕,還是夏天一份愜意的享受~今天這道面向小寶寶的美食,咱們試着用天...
擠擠小青蛙
01-18
🍵10月28日【擠擠小青蛙】適合10m+寶寶用料麪粉適量菠菜適量酵母適量黑芝麻醬紅心火龍果擠擠小青蛙的做法發酵好的菠菜麪糰、白麪團綠麪糰揉成小劑子拍放在蒸碗中白麪團揉好做青蛙的眼睛放在蒸鍋中,自然醒發到1.5倍大,...
擠擠小餐包
09-26
原配方來自@最棒寶貝這款麪包可以做很多花式的調整方子還是先上原配方調整詳見小貼士原配方適合24釐米的深方盤用料高筋麪粉250克低筋麪粉50克雞蛋40克水140克細砂糖20克酵母4克奶粉12克鹽3克黃油30克擠擠小餐包的做...
煉乳擠擠包
04-19
“擠擠小麪包”在日本被稱為chigiripan,是將多塊造型各異的小麪包整齊排列,塑造成一個整體的大面包。今天這款煉乳擠擠包沒有做太多的造型,但是味道還是很不錯的喲。用料高筋麪粉200克煉乳40克牛奶60克全蛋液50克奶粉10...
胖熊擠擠包
03-08
初看到這一款小熊擠擠包,感覺軟萌到心都要化了,把麪包做出可愛的卡通形狀,估計大人也會很愛吧!小小的眼睛,小小的鼻子,小小一隻只,大家擠在一起,就像一個BEAR大家族,吃掉哪一隻,都不忍心啊~~用料高筋麪粉250克可可粉3克牛奶140克...
擠擠小餐包
12-07
很多小夥伴總是困惑自己做的麪包,為啥隔夜就變硬,而麪包店買的麪包,可以放一兩天都很柔軟。我們拋開添加劑不談,製作方法不同是主要原因。相比直接法,中種和液種可以起到延緩老化作用,今天就是一款簡單的液種擠擠小餐包。液...
熊貓擠擠包
04-29
寶寶還沒有見過真的大熊貓,那就讓他先來觀摩下面包熊貓吧。😄用料低筋麪粉50克高筋麪粉250克白砂糖40克雞蛋1只牛奶140克黃油30克鹽2克酵母3克配色材料深黑可可粉適量紅曲粉適量烘焙色素筆黑色,粉色熊貓擠擠包的做法將...
擠擠雞蛋麪
07-22
吃到忍不住“比心”的早餐,是媽媽最開心的事兒用料雞蛋1只香腸2根麪粉200g葱1根鹽2克擠擠雞蛋麪的做法麪粉中加入雞蛋,調成比較稠的麪糊,放入裱花袋或者厚實的保鮮袋中。香腸和西紅柿都切成小條,香菜切成末。燒熱少量油,放...
擠擠包
07-12
用料高筋麪粉120克*2糖20克*2牛奶54克*2雞蛋液30克*2鹽1克*2酵母2克*2甜沙拉醬15克*2低筋麪粉30/25克擠擠包的做法白麪團黑麪團機器揉團等發酵同步咖啡色麪糰8個白,8個黑,交錯的放,除了耳朵每個大約30克,黑耳朵每個造型3...
擠擠小麪包
06-26
超好吃的小麪包一個一個停不下來用料高筋麪粉250g低筋麪粉50g全蛋液40g奶粉15g鹽3g酵母4g細砂糖55g水150g黃油30g黑巧克力適量擠擠小麪包的做法將高粉低粉酵母糖鹽奶粉放入麪包機攪拌桶內,混合均勻加入雞蛋和水,用麪包...
肉鬆擠擠包
05-22
既然情有獨鍾肉鬆,那就各種做做做……此方適合28×28金盤用料高筋麪粉380克奶粉40克雞蛋1個牛奶220克黃油40克酵母4克鹽2.5克糖30克肉鬆克沙拉醬勺肉鬆擠擠包的做法將除黃油以外的所有材料放入廚師機,揉至擴展階段。加...
毛豆擠擠面
04-30
毛豆做成麪糊,南瓜配上雞肉做湯底,營養上主食、蛋白質和維生素等營養都不缺。顏值上,就憑金黃的湯底和翠綠的面線,寶寶一下子就被亮亮的顏色吸引了。味道上,自然也不差!清爽的毛豆味的面線軟軟嫩嫩,南瓜也是綿軟香甜,還有淡淡...
小豬擠擠包
07-12
女兒小學一年級了,每天早晨的早餐很是頭痛,既要美味又要兼顧吸引眼球,無意中做了這款擠擠包,味道很好,寶寶因為樣子可愛也有食慾,告訴我就喜歡這種軟軟的。我家裏有台廚師機,沒有面包機,所以平時做麪包都是廚師機加手工揉麪。...
蛋黃擠擠面
09-27
寶寶在八個月左右大時,是添加各種鍛鍊咀嚼能力食物的關鍵時期,這個階段大多數寶寶依然處於蠕嚼期(舌嚼碎+牙齦咀嚼)。合理的輔食添加,不僅能為寶寶提供充足的營養,還能讓寶寶充分的鍛鍊,為之後的長牙和開口説話打基礎。蛋黃...
豬豬擠擠包
11-27
可愛的豬豬包,有沒有萌到你以100克麪糰為例用料麪粉100克牛奶50克細砂糖10克食用油5克酵母1克紅曲粉適量竹炭粉適量豬豬擠擠包的做法主麪糰:20克一個小貼士面要揉到位,才能有水光肌。夏季室温高,要注意面温,避免提前發酵...
龍貓擠擠包
02-06
這段時間娃們經常看龍貓,正好週末,給娃們折騰一個龍貓擠擠包。做擠擠包最麻煩的就是“拼圖”,不同顏色不同大小的麪糰排列在一起,怕下次忘記了,做一個簡單記錄。時間允許的話可以準備一些餡,比如椰蓉、豆沙、奶黃等,我今天做...
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