關於勁爽勁道做法步驟圖解

關於熱乾麪的起源也有一個小故事：20世紀30年代，漢口長堤街有個名叫李包的食販，靠賣涼粉和湯麪為生。有一次麪條未賣完，他怕麪條發餿變質，便將剩面煮熟瀝乾，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壺，潑在麪條上。李包只好將麪條用...

吃個小美揉麪的手擀麪，才知道有多好吃。用料麪粉500克水210克橄欖油10克鹽1/4茶匙南瓜250克爽滑又勁道的手擀麪的做法機器裏找到基礎烹調--手擀麪的方子（人少食材可以減半）揉好的麪糰拿出來整形，大家可能會覺得幹，其實不然...

童年的回憶。記憶中小時候一到夏天就是吃西瓜的大好時光，但我比較特別，不愛吃瓤偏愛吃皮，每次吃着媽媽炒的西瓜皮就特別開心特別幸福～長大了，不在媽媽身邊，對西瓜皮越加依然情有獨鍾，想念那份獨特的味道！用料西瓜皮半個鹽少許...

南瓜的營養功效是很強大了，除了做菜也可以拿來和麪，又養眼又美味。營養功能1．解毒2．保護胃粘膜、幫助消化3.防治糖尿病、降低血糖4．消除致癌物質我用南瓜泥和麪，做成剪刀面，沒想到，直接晚飯沒夠吃😋😋😋用料麪粉200克葱少許葱...

好久沒吃手擀麪了這幾天特想吃着一口😄雖然沒媽媽做的好吃，但也過癮啦誰讓我遠嫁呢😊用料麪粉500克水適量鹽適量雞蛋1個配菜類按着自己喜歡的做手工面勁道爽口的做法步驟圖沒拍照我就文字敍述吧，麪粉按着自己家裏人數而...

用料麪粉500克雞蛋1個糖兩勺沒稱重克鹽3克油5克勁道香包的做法成品小貼士揉好面發酵好排氣時加點麪粉進去揉...

我很喜歡吃年糕，但是外面賣的年糕都有股説不出的不好的味道，所以自己參考多家的方子做了做，很不錯，有勁道。用料水磨糯米粉250g粘米粉250g木薯澱粉250克芝麻有少許勁道年糕的做法將三種粉倒在一個大盆裏，加熱水，少少加，一邊...

用料麪粉200克蕎麥麪粉50克菠菜三朵鹽適量水適量菜籽油一小勺爽滑勁道的菠菜搓搓的做法菠菜洗淨，開水中煮一分鐘，撈出稍微攥一下水分，放入榨汁機中攪拌成糊，然後將菠菜糊倒入盆中，加入麪粉、蕎麥麪粉、食用鹽（加鹽增加勁性），...

用料火龍果汁300毫升高筋麪粉500克胡蘿蔔1根番茄2個洋葱1個香菇6朵黃豆醬2勺蠔油2勺食鹽5克香菜適量蒜頭1頭勁道爽滑火龍果拉麪的做法500克高筋麪粉加5克食鹽攪拌均勻半個火龍果加300毫升水，用榨汁機榨出果汁，過慮300毫...

以前覺得擀麪條很費事費時，做了幾次順手了覺得也不是很麻煩了，吃完自己擀的面就不想再買掛麪了用料麪粉500克水230克鹽5克勁道手擀麪的做法將所有原料混合揉成光滑的麪糰，蓋上蓋子或一塊兒濕布醒面二十分鐘擀麪，500克的面...

曾幾何時我變成一個酷愛吃麪食的南方人。嘗試各種各樣的做法，扯麪、拉麪、刀削麪、手工趕面、擰出來的面耳朵、還有面疙瘩、剪刀面……嚐遍各式不同的風味，重慶小面、北京炸醬麪、蘭州拉麪、武漢熱乾麪、台灣牛肉麪、廣...

麪粉配比只是參考其實最重要的還是麪糊的狀態稠稠的連線狀態用料木薯澱粉480克馬鈴薯澱粉150克普通麪粉80克涼水680克勁道爽滑的涼皮(不洗面)的做法木薯澱粉馬鈴薯澱粉稱量麪粉+水混合用手抽一直轉圈攪打10分鐘左右主...

用料麪粉適量水比例1:1.1～1:1.15鹽1%西紅柿1個雞蛋1個青菜適量十三香少許（可不要）葱少許裱花袋1個爽滑勁道的一碗小面魚的做法麪粉加鹽，與水按1:1.15混合均勻至順滑，稠且能緩慢流動的麪糊靜置至少一小時西紅柿切塊，雞蛋在小...

用料水適量麪粉300克黃瓜（豆芽均可）半截鹽適量醋適量生抽適量老抽適量芝麻醬適量花生醬適量勁道涼皮🍜的做法【麪粉揉成光滑麪糰，圖片忘記拍了~之後醒面半小時。】分三次加入水，第一次加水到麪糰的高度一半，然後順着一個方...

天氣炎熱，很適合吃涼麪，雖説我家是地地道道的廣東人，但是每天都跟麪食有緣，每天吃麪食比米飯還多，那就是各種各樣的擼！好吃的東西喜歡存圖，自己存步驟，做家常菜，做飯都是憑感覺來的，沒有什麼條條框框，家人喜歡吃就是好廚師，涼麪加...

一般手工面用的是中粉，因為家裏沒有，就改用了高粉+低粉的配方，比例也是隨意調配的，但意外口感勁道又不會太硬，配上自己燉的牛腩澆頭，美味！用料高粉200克低粉50克水135克（冬天用量）鹽0.5克勁道手工面的做法把所有料攪拌，揉成一個...

毎個人的口味不同，有嚼勁是我的首選！用料雞爪10只香葉2片鹽10克花椒5粒料酒1勺桂皮1塊八角1個冰糖20克姜2片生抽3勺醬油3勺辣椒1個耗油1勺水1500克勁道雞爪的做法雞爪洗淨，放入鍋中，加上以上所有調料拌勻，靜泡30分鐘。30分...

用料黃瓜半根肉絲適量味達美適量老抽適量涼拌醋適量熟芝麻適量芝麻油適量雞蛋1個爽口勁道的自創拌麪皮的做法和一塊麪團備用，鍋中加水燒開，水開後，一邊撕面片一邊往鍋裏放（面片的厚度大約0.5釐米厚，大小厚薄根據個人喜好），面...

吃過一次挺有嚼勁的驢打滾，瘋狂想要復刻，糯米粉版本的雖然也不錯但是太軟糯了，我還是更喜歡勁道的版本╮(‵▽′)╭沒用水磨糯米粉，就是普通散裝糯米粉，如果是水磨的適量減少水用料糯米粉90克木薯粉70克白糖10克紅豆沙250...

用料雞爪12只檸檬2個生抽10勺八角個料酒1勺白糖10克姜3片花椒粒10醋勺2小米椒個10醬油勺1鹽20克耗油2勺大蒜1個勁道酸爽麻辣檸檬鳳爪！的做法把雞爪放鍋裏煮10分鐘去油，放料酒和薑片，換水後再切斷用水煮20分鐘，放薑片和料...

因一場突如其來的疫情而不得不呆在家裏，孩子們想吃涼皮了，於是就第一次嘗試做了涼皮！用了800克麪粉，加入490克水，共洗出303克麪筋，沉澱一晚的麪糊，倒掉浮水後，可以做出大概35張6寸的涼皮。5歲的孩子可以吃兩張6寸的～大家可以根...

吃了幾天清淡的飯菜，嘴巴沒味道怪想念這一口麻辣魚的用料免漿魚片300克配菜若干葱花30克蒜泥20克辣椒幹10克花椒5克勁爽麻辣魚的做法輔料飛水過入容器，主料過水放入容器熱鍋下油，下一半小料，再下調料一起燒開倒入碗中，放上...

老公哼唧了很久想吃餄餎面，然後tb買了個簡易的工具，有一點費力，但比想象的好弄。如果你家經常吃可以買個電動的省力，大約250+元，手動的只要25元左右。以下是2人份的餄餎面，僅介紹面的做法，臊子你可以任意做自己喜歡的。面要...

在家裏宅的無聊，涼皮竟然火了起來，我家有這麼愛吃，怎能錯過這麼勒？用料涼皮用料中筋麪粉200克水100克水不可加在涼皮裏！！！！見下面操作涼皮配料香菜適量糖適量蠔油適量酸醋適量醬油適量老乾媽，這是靈魂適量酸爽勁道的涼皮😍😍的...

夏天的最愛！用料涼麪黃瓜花生蒜勁爽涼麪的做法涼麪放入開水中煮熟，撈出，過涼水，至涼麪變得勁道，沒什麼澱粉出來炸花生米，花生米絕對是神來之筆，炸好後敲碎，加入涼麪後簡直滿口生香！蒜水:將蒜剁碎，然後加入涼水按壓。黃瓜去皮，切...