小美薑汁軟糖

對於一些具有冰涼體質的女生來説，生薑簡直是神一般的存在，可通過泡腳、沖水等形式，藉助生薑來緩解不好的身體狀況。不過生薑本身的味道並沒有那麼好，就算不是直接食用，其味道也很刺鼻。那麼，不如把生薑做成軟糖吧！口感甜甜的，軟軟的，有彈性，喉嚨處暖暖的，又好吃又驅寒，相信很多女姓會喜歡上生薑，超級適合在冬天或者氣候多變的時候嚼上幾粒。

用料  

小美薑汁軟糖的做法  

1. 把去皮的生薑放入主鍋

2. 設置10秒速度10打磨

3. 打磨完取一隻大碗，上面蓋一塊紗布，再把打磨好的生薑泥全部倒入到紗布上，然後包緊。

4. 像我這樣擠壓裏面的生薑，把生薑水擠出來備用。

5. 取150克生薑水到主鍋，再加入150克糯米粉。設置20秒速度3-6。

6. 用刮刀棒把鍋裏混合好的材料取出放到一隻乾淨的碗裏。

7. 我沒洗鍋，倒入150克紅糖，20克水

8. 設置5分鐘100度速度1，將紅糖水煮開。趁熱把紅糖水倒入到麪糰中，用勺子攪拌均勻。

9. 用篩網過濾掉不均勻的顆粒

10. 放小美蒸架第二層，主鍋加入600克左右熱水，設置50分鐘v鍵速度小勺，蒸好待冷卻後蓋保鮮膜放冰箱冷藏至變硬，倒扣在砧板上，脱膜，均勻的切成小塊

11. 用無水的叉子或筷子輔助，在表面裹上椰蓉。

12. 冬日午後最暖心的甜點！