零失敗的簡單易做的肯德基薯條！外酥裏嫩喲

兩個小娃都愛吃薯條，每次去超市薯條就得點30塊錢的，在家搜了幾個方子嘗試了牛奶泡啊冷凍啊，炸出來的效果太差幾乎要放棄了！難道自己在家真做不出來嘛！閨女説姥姥就那麼切成條炸就很好吃，我就不信我在複雜點做就不行？

用料  

零失敗的簡單易做的肯德基薯條！外酥裏嫩喲的做法  

1. 土豆買了很長時間了，絲毫不影響口感

2. 削皮洗淨

3. 先切成八毫米左右的薄片

4. 在切成條

5. 沖洗澱粉

6. 鍋裏倒水燒開➕兩勺鹽，薯條會有一點點鹹味

7. 煮到五成熟撈出來過涼水，千萬別煮熟了就容易斷了！

8. 撈出晾乾！不然炸的時候要吃苦頭了！

9. 自然晾乾確實有點難，我試了試吹風機效果還不錯

10. 用的玉米澱粉，因為炸出來的硬度比較好，倒在薯條上顛勻澱粉

11. 顛成這樣子就可以啦

12. 用了玉米油

13. 用木筷子試試油温，冒泡了就可以下料炸了

14. 第一遍炸熟就可以了，因為把三個土豆的量都倒了進去，所以小火炸了四分鐘，第一遍樣子不太好看哈也不脆

15. 第二遍大火分兩次炸，每次兩分鐘左右，期間撈起來看看，酥脆程度看個人喜歡了

16. 撒點鹽味道比KFC有過之而不及

17. 做完以後發現沒準備番茄醬😅😅下次試試番茄醬的做法是否可行！撒點燒烤料味道更加！

小貼士

薯條焯水控制好，大概一分鐘或者五十秒就可以了，看量多少而定！薯條焯水後一定要控幹一點，不然倒進熱油後油會冒出來，怪嚇人的。用玉米澱粉是關鍵哦！炸什麼料澱粉很關鍵！酥脆程度看自己喜歡炸的控制時間長短！
雖然容易做，倒騰時間有點長，第一次一個小時準備吧😀