為了娃娃,一切都是為了娃娃吃的口糧放心~
用料
裏脊肉 | 800克 |
生薑 | 數片 |
葱白 | 數根 |
鹽 | 少許 |
所有的材料洗乾淨
豬肉切成大小均勻的小塊~記得理着紋路切,加入薑片葱白和冷水一起綽水煮出浮沫
煮出的浮沫要處理乾淨,我是用清水沖洗乾淨的
沖洗乾淨的肉塊加少許薑片適量水放入電高壓鍋裏燉40分鐘(我家的鍋是這個程序)~大家看自己鍋的功能自行調整~不能煮得太爛也,一般手一捏就碎即可
煮好的肉塊瀝乾水分
用手捏碎
裝入保鮮袋用擀麪杖可勁造~敲打成細絨狀最好
我稍微有點偷懶,敲打成這個樣子就用手稍微整理一下,將大塊的肉撕碎些
這一步可以用平底鍋炒,我家娃娃鬧騰所以用的麪包機翻炒功能30分鐘剛剛好
香香的成品~
這個肉可能我稍微有點偷工減料,沒有完全撕碎,炒好的肉鬆還有不少大顆粒