做給寶寶吃的香蕉鬆餅，烤箱版不會糊喲

用料  

做給寶寶吃的香蕉鬆餅，烤箱版不會糊喲的做法  

1. 奶粉提前用60毫升温水泡好，麪粉稱量好備用。

2. 把香蕉切成塊，加入輔食機，奶液也一起倒進去，打成非常細膩的泥糊狀。

3. 雞蛋蛋黃蛋清分離，蛋黃加入打好的香蕉泥中，攪拌均勻。

4. 蛋白用電動打蛋器進行打發，濕性發泡即可。打蛋頭劃過開始出現紋路，提起來不滴落，但是會有一個彎鈎就可以了，不要打發過度。

5. 將香蕉蛋黃糊和打發好的蛋白混合均勻，然後用篩子篩入40克低筋粉拌勻，注意都要採用翻拌的方式，防止消泡。

6. 最後是這樣會滴落，但是又比較粘稠的狀態就可以了。

7. 烤箱180℃先預熱，混合好的香蕉麪糊裝入裱花袋，均勻地擠在油紙上，不需要裱花嘴也不用畫圈擠，控制好距離直接從中間擠就可以，因為麪糊比較稀，會自己流成一個圓。

8. 烤箱180℃上下火，中層烤10分鐘左右即可。

9. 剛烤好的香蕉鬆餅邊緣微酥，中間鬆軟，有股淡淡的奶香味，雖然沒有加糖，但香蕉本身的甜度很足，味道非常香甜，女兒一口氣吃了5個呢！

10. 吃不完的可以晾涼後裝在密封袋裏，擠出空氣密封，放在冰箱冷凍層，保存至少半個月沒問題。
    
    每次吃的時候在微波爐裏面叮30秒左右，具體時間根據實際情況來，充分熱透即可。

小貼士

1.香蕉要選熟度好的，表皮有黑點沒關係，只要沒壞掉就能用。

2.微波爐加熱鬆餅的時候時間不要太長，防止烤乾。

3.我是因為要給女兒吃，所以放的奶粉，孩子超過兩歲，可以直接加液態奶，大人自己吃還可以再加一點糖和鹽，一點點就可以。