青梅醋

郎騎竹馬來，繞床弄青梅。
初夏時最佳飲青梅醋，自己做起來。
靜釀一瓶青梅醋，美味瘦身養身佳飲，據說還可以改善肩周炎，關節炎和全身疼痛的症狀，對喝酒導致的啤酒肚，脂肪肝有特效。

用料  

青梅醋的做法  

1. 洗淨後用牙籤去除尾部的黑蒂，太陽底下晒了半個小時，晒乾表面水份。

2. 用小刀在頂部切十字，方便出汁入味。

3. 處理好的青梅放進壺裡。

4. 稱冰糖900克。

5. 黃冰糖稱好放進去壺裡，倒進貴妃醋，蓋好蓋子陰涼處密封3個月後即可飲用。