之前在網上看到有賣的,特別饞,自己就搜了一下,做了幾次,總結了一下經驗,分享給大家~
用料和克數只是參考,只要是自己喜歡的都可以放進去,多點少點無所謂啦……
用料
紅豆 | 150克 |
紅芸豆 | 150克 |
黑米 | 150克 |
甜玉米 | 150克 |
紅棗 | 150克 |
葡萄乾 | 100克 |
白糖 | 40克 |
糯米粉 | 120-150克 |
網紅粘豆包🔥減脂低卡易做❗️糯嘰嘰的做法
準備食材,各種豆啊,花生啊,黑米,紫米都可以,只要你喜歡,很隨意噠~
豆類提前浸泡一夜,煮熟,煮到一搓就爛就可以了,如果不喜歡吃顆粒感的可以把豆搗爛,我是喜歡吃完整的豆豆
紅棗切丁,不用煮,我用的是甜玉米粒
所有食材放入大盆裡,加入白糖拌勻
加入糯米粉,少次多量的新增
拌成這樣,如果太乾的話,可以加入適量的水,或者之前煮紅豆的水
1:捏團,不要太溼,太溼的話蒸出來就塌了,成大餅了,太乾不好成團,而且蒸出來就裂開了,散架。 2:糯米粉可以比我的在多點,我放的少了一丟丟
放到幹糯米粉中滾一圈
我做的比雞蛋大一點,一共做了18個,上鍋蒸15分鐘就可以了,因為豆都是熟的
補一張出鍋的照片,幾乎每個月都要做一次,題外話 『新買的矽膠墊子,挺好的,不粘,方便我以後做粘豆包啦~』
剛出鍋晶瑩剔透,很有食慾哇~
出鍋稍晾一下在拿起來,熱的時候粘手手😁
小貼士
1:做起來就是很簡單的,主要是在捏團的時候,注意水不要多,太軟的蒸出來會塌,太乾的,不好成團或者糯米粉少,蒸出來就散架啦……
2:吃不完的放冰箱冷凍裡,吃的時候在上鍋蒸幾分鐘就可以了