無需奶油的雪媚娘低卡低糖！

因為疫情在家很少運動又怕胖，嘴饞想吃雪媚娘，就琢磨著弄了個低糖又不用奶油的雪媚娘啦

用料  

無需奶油的雪媚娘低卡低糖！的做法  

1. 首先我們來製作“假”奶油。現將吉利丁片冷水泡軟，然後加到30g的牛奶裡面去隔水軟化。等吉利丁片完全融化之後加到剩下的牛奶裡面攪勻，放入冰箱冷藏一會兒。當看到牛奶差不多粘稠之後就可以拿電動打蛋器打發，打發至體積兩倍大就行。（我這裡沒有加糖，想讓味道更好的可以酌情加糖滴）

2. 接著來做雪媚孃的皮。將所有材料放入碗中拌勻，然後蓋上一層錫箔紙或保鮮膜放入蒸籠蒸大概十幾分鍾，當你用筷子去戳沒有液體流出就差不多蒸好了，然後取出用保鮮膜包好放入冰箱冷藏備用。

3. 在蒸皮的過程中我們可以抄一點糯米粉來當手粉用，這樣是為了之擀皮的時候防粘。就把糯米粉放入乾淨的鍋中翻炒，等鍋底出現了一點黃色的糯米粉就差不多了

4. 把糯米糰從冰箱取出，（最好是戴上一次性手套來操作擀皮這個步驟）根據自己的喜好（即喜歡厚皮還是薄皮）來分割糯米糰大小。擀皮的時候要時不時用炒熟的糯米粉來防粘

5. 皮擀好之後平鋪在桌子上在上面放上適量的自制“奶油”和水果，然後先將兩邊向上提起捏緊，再把另外兩遍也同樣收緊，接著就看還有哪裡需要收緊，依次提起來收好口，多餘的糯米糰揪掉。（家裡如果有那種很小的圓形茶具可以藉助那個來當模具用）

6. 我做的時候有點皮太薄了，很容易破，這裡建議大家還是把皮弄厚點

7. 奧利奧口味的最好吃，但是熱量也最高～

小貼士

這個雪媚娘如果按我的配方來做的話，幾乎是沒有什麼甜的味的，因為我做著是來解饞的，很怕吃多了長胖😭如果追求口感的話可以根據需要加糖，把裡面換成奶油也是可以的