綠豆湯(冰糖綠豆飲)

綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬製而成的湯，具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆湯的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種湯類。

用料  

綠豆湯(冰糖綠豆飲)的做法  

1. 鍋中放入水和綠豆蓋鍋大火煮

2. 煮開轉小火慢煮

3. 大概10分鐘左右冰糖繼續煮

4. 15分鐘左右就煮好了，關火

5. 好漂亮的顏色，煮好的綠豆湯倒在一個大碗裡涼，綠豆留在鍋裡。這樣湯才可以清澈，否則和綠豆放一起湯會變得混濁。
   煮完的綠豆別浪費可以加小米煮粥。

6. 涼了的綠豆湯顏色會比之前更紅更漂亮，炎炎夏日，喝一口，清涼田潤

小貼士

冰糖的量可根據自己口味調整