超簡單的野生桑椹果醬

家附近
有一片未開發的林園
桑椹掛滿枝

基本把所有桑椹樹都嚐了一遍
向陽，經過充分日照的桑椹樹 果實香甜


用料適量
沒有什麼比例
有多少桑椹就做多少

甜度根據自己的喜好
甜度低，儘快吃完，不耐放
甜度高，耐放些

桑椹果上的小球球都是種子粒
所以
直接用完整果粒熬製的話，顆粒感重，影響口感

三分之二的桑椹果用料理機，打成果泥
三分之一的桑椹果保持完整狀態
這樣做出來的果醬，口感好

關於薄荷葉：
薄荷特別適合果醬
薄荷的清涼感 ，會讓口腔特別舒服，一定要試試
薄荷很好種的，可以在家種一盆，泡水喝也很不錯

沒有可以不放哦～

用料  

超簡單的野生桑椹果醬的做法  

1. 清洗。
   打成果泥部分，不需要摘蒂
   

2. 料理機，打成果泥。
   如果太乾不好打，加點涼水。

3. 果粒部分，摘蒂

4. 果泥，果粒，冰糖，放入鍋內，小火慢熬
   
   熬製有點濃稠時，加薄荷葉，加檸檬汁
   
   繼續小火熬製

5. 濃稠狀態，完工，放入容器中